Recette des tagliatelles, citron et poulet

Zestez vos citrons verts et récupérez le jus.
Ciselez finement l’échalote, le piment végétarien et l’ail.

Coupez le poulet en dés de 2 cm et citronnez-le avec 1 citron.
Dans une poêle, versez 2 c à s d’huile d’olive et ajoutez le poulet dans l’huile encore froide. Allumez le feu à puissance moyenne (6/9) et faites colorer le poulet pendant 10 minutes au total. Au besoin, utilisez le fond d’eau pour décoller les sucs de cuisson.
Terminez par un peu de sel et le thym frais.

Débarrassez le poulet dans un saladier et ajoutez 1 c à c d’huile dans la même poêle et faites revenir à feu moyen (5/9) l’échalote, le piment végétarien et l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez alors la crème en décollant les sucs du fond de la poêle, puis ajoutez le zeste de citron vert. Salez, poivrez, ajoutez le curry et laissez infuser les éléments 10 minutes à petit feu (3/9).

Faites cuire les tagliatelles Panzani qualité pâte fraîche al dente, soit 13 minutes, dans une eau salée.

Une fois cuites, égouttez-les en conservant une partie de l’eau de cuisson. Incorporez-les à la crème liquide entière Président puis ajoutez les 40 ml de jus de citron et l’eau de cuisson des pâtes. Ajoutez les dés de poulet et mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Servez aussitôt !