Recette du CHOCOLAT Antillais VEGAN, by Titoon Baker

18 décembre 2020

Ça y est, le traditionnel chocolat communion s’est végétalisé ! Nos bonnes saveurs antillaises dans ce chocolat Antillais vegan réconfortant vont en séduire plus d’un…

 

chocolat antillais vegan

 

Ingrédients
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pour 2-3 personnes

535 g de lait d’amande
50 g de cacao en poudre
30 g de sucre de canne
1 ruban de zeste de citron vert
1 bâton de cannelle
1 c à c de fécule de manioc (tapioca) + 70 g de lait d’amande

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PRÉPARATION DU CHOCOLAT ANTILLAIS VEGAN

chocolat antillais vegan

Dans une casserole, versez le lait d’amande, le zeste de citron, le bâton de cannelle, le sucre de canne. Mélangez et laissez infuser pendant 20 min à feu doux.

chocolat antillais vegan

Dans un bol, mélangez la poudre de cacao, la fécule de manioc, 70 g de lait d’amande.

chocolat antillais vegan

Ajoutez le mélange de fécule et poudre de cacao au lait d’amande infusé. Laisser cuire pendant 10 À 15 min.

Mes conseils et astuces pour réussir votre chocolat antillais Véga :

– Prélevez soigneusement le ruban de zeste de citron vert, avec le moins de zeste (la peau blanche) dessous.

– Vous pouvez éventuellement rajouter 1 à 3 gouttes d’essence d’amère. De même, vous pouvez ajouter 1/2 à 1 c à c d’extrait de vanille, une demi-gousse de vanille épuisée, ou 2 pincées de poudre de vanille (cliquez ici).

Cliquez ici pour découvrir toutes nos recettes veggie (végétariennes et végétaliennes). Il y en a pour tous les goûts et pour tous les moments (petit-déjeuner et repas du quotidien, repas de fêtes, apéro entre amis, etc.)

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A propos de Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse

Sensible à l’alimentation veggie que j’applique dans mon quotidien, j’ai intégré la TeaM Tatie Maryse en 2017 pour partager mes expertises dans ce domaine. Mes choix m’amènent à consommer au maximum les productions de mon territoire, et c’est avec plaisir que j’aime les découvrir puis les associer au reste, pour innover en cuisine. Curiosité et fraîcheur sont ainsi les maîtres mots de mon approche culinaire.

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