🎥 Réaliser un jus de prune de cythère maison

9 octobre 2017

La prune de cythère est un fruit que l’on trouve toute l’année aux Antilles. Cette prune se consomme verte ou mûre d’une multitude de façons.

Verte, on la préfère en jus (un de mes jus préféré comme bon nombre de martiniquais); mûre, cette prune entre dans la composition de liqueurs, confiture et peut même être juste pochée

Ceci étant dit, ce fruit lorsqu’il est vert, entre également dans de nombreuses autres préparations comme j’ai pu le partager sur le blog : mousse, sorbet

Le point commun de toutes ces recettes où elle est utilisée verte, est qu’il faut d’abord en réaliser un jus concentré. C’est ce que je vous explique dans cette vidéo, pour réaliser facilement votre jus de prune de cythère maison. C’est parti!

 

Facile, me direz-vous ^_^

fruit prune de cythère

prunes de cythère vertes

 

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A propos de Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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