Recette de la TARTE LÉGUMES MOZZA, by Titoon
Hello !! Parfois nous avons envie d’un petit plat simple, bon mais ….oups! Il n’y a pas grand chose dans le frigo!! Pas de panique, avec un rien on se fait un menu aux petits oignons… Ah bin tiens! Ça tombe bien vous avez des oignons rouges sous la main? Allons-y pour une recette qui vous surprendra tant par sa simplicité que par le nombre d’ingrédients qu’elle nécessite. Je vous propose une tarte légumes mozza à laquelle vous ne pourrez résister !
- 30 min
- 20 min
- env. 257 kcal/pers. Ajouter à mes favoris
Ingrédients
Fermer
Ouvrir
Pour une tarte de 6 personnes :
* Pour la garniture
390 gr d’oignons
175 gr de poivrons
2 gousses d’ail
1 piment végétarien
Sel, poivre
75 gr de mozzarella (5 tranches)
3 gr d’huile d’olive
8 gr de vinaigre balsamique
26 gr de sauce soja sucrée
* Pour la pâte brisée
210 gr de farine
50 gr de beurre végétal
6 gr de sel
10 cl d’Eau
Préparation de la tarte oignon poivron mozza
**Préparation de la pâte brisée **
Dans un bol mettez la farine, le sel, le beurre et vous sablez du bout des doigts le beurre avec la farine. Ensuite ajoutez 10 cl d’eau et versez au fur et à mesure. Pétrissez votre pâte, jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène, qui ne colle pas.
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau, mettez la dans le moule, piquez le fond et enfournez pour 20 minutes de pré-cuisson à 180° à chaleur tournante.
**Préparation de la garniture**
Coupez en lamelles vos oignons et poivrons.
Hachez le piment végétarien et l’ail.
Dans une casserole, mettez le filet d’huile d’olives et faites-y revenir l’oignon rouge pendant 10 à 15 minutes. Pendant la cuisson ajoutez le piment végétarien, l’ail, le vinaigre balsamique et la sauce soja sucrée. Laissez réduire pendant 5 minutes avant d’y ajouter le poivron. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.
Une fois votre fond de tarte précuit, ajoutez-y votre garniture, et par-dessus vous pouvez mettre vos tranches de mozzarelle. Parsemez d’herbes de provence. Enfournez pendant 20 minutes à 180° en chaleur tournante.
Et voilà une tarte oignon-poivron que l’on peut accompagner d’une salade de laitue, ou d’épinard…enfin ce que vous avez sous la main.
Enjoy!!!
Mes conseils et astuces pour réussir la tarte légumes mozza :
· Si votre beurre est frais, votre fond de tarte sera plus ferme que si vous utilisez un beurre à température ambiante.
· Pour les lacto-végétariens: Vous pouvez utiliser le fromage de chèvre qui est beaucoup plus corsé que la mozzarella et relèvera le goût sucré des oignons.
· Pour les végétaliens: vous pouvez utiliser soit un fromage vegan, ou de la chapelure et des herbes aromatiques.
· Si vous avez des oignons blancs, ne paniquez pas ça ira tout aussi bien.
Excellente recette. Testée et adorée. J’ai mis du chèvre : un vrai régal!
super! Contente que ça t’ai plus. Super combo, je te crois sur parole!
Bonsoir , malheureusement la mozzarella n’est pas vegan . Ceci dit la recette à l’air très appétissante.
Bonjour, tout à fait de par la présure qu’elle contient. C’est pour cela que nous avons proposé les alternatives en conseils et astuces pour les végétaliens et les lacto-végétariens 😉
Tarte succulente j’ai mis du chèvre frais à la place de la mozzarella un régal. Merci tatie ?
TaÏna nous avait en effet régalé avec cette tarte et nous étions unanimes sur le fait que le fromage de chèvre lui irait bien 😉