Recette du TACOS au POISSON PANÉ et Pickles de Christophine
Voici une nouvelle recette de tacos, mais cette fois-ci au poisson. Vous le savez, le tacos est le sandwich du moment qui se décline de 1001 façons et avec multitudes de garnitures. Vous le savez déjà, le tacos est LA recette à faire en famille ou entre amis !! On change aujourd’hui avec notre recette des Tacos au poisson pané et Pickles de Christophine. Let’s go pour la recette 😉
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Ingrédients
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Pour 4 tacos au poisson pané :
4 tortillas
Roquette
90 g de giraumon
Choux rouge
250 g de filet de poisson assaisonné
**Panure:
55 g de chapelure
1 oeuf
15 g de farine
2 gr de sel
1 tour de moulin de poivre
** Sauce:
100 gr de fromage blanc
1 piment végétarien
1 branche d’oignon pays
1 branche de persil
1 gousse d’ail
30 g de pickle de Christophine
Sel
Poivre
Préparation des Tacos au poisson pané :
![Tacos poisson pané](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/12/Photo-20-12-2019-10-58-32-copie-300x205.jpg)
Panez votre poisson comme indiqué ici
![Tacos poisson pané](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/12/Photo-20-12-2019-10-08-00-copie-300x205.jpg)
Râpez votre giraumon et lavez votre roquette.
![Tacos poisson pané](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/12/Photo-20-12-2019-10-14-12-copie-300x205.jpg)
Coupez finement votre choux rouge
![Tacos poulet rôti](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/12/Photo-20-12-2019-11-30-09-copie-300x205.jpg)
Préparez votre sauce :
Dans un bol mettez votre fromage blanc.
Coupez vos aromates (oignons pays, persil et piment végétarien)
![Tacos poulet rôti](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/12/Photo-20-12-2019-11-33-43-copie-300x205.jpg)
Ajoutez vos aromates à votre fromage blanc, puis salez et poivrez.
![Tacos poisson pané](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/12/Photo-20-12-2019-11-38-22-copie-300x205.jpg)
Mettez la moitié de votre sauce au fromage dans votre choux et mélangez.
![Tacos poisson pané](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/12/Photo-20-12-2019-11-40-04-copie-300x205.jpg)
Coupez votre morceau de pickle de Christophine (la recette ici) en petit dés et ajoutez ceux-ci au reste de votre fromage blanc.
![Tacos crevettes avocat](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/09/Photo-20-09-2019-11-09-26-copie-300x205.jpg)
Passez à la cuisson de vos tortillas:
Faites chauffer un fond d’huile dans une poêle.
Une fois votre huile chaude mettez-y votre tortilla pendant quelques secondes (le côté au contact de l’huile doit colorer légèrement).
Puis retournez-la et faites colorer l’autre côté de votre tortilla.
![Tacos crevettes avocat](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/09/Photo-20-09-2019-11-10-43-copie-300x205.jpg)
Avec une pince pliez votre tortillas afin de former votre tacos et tenez-la afin que le dessous de votre taco soit doré.
![Tacos crevettes avocat](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/09/Photo-20-09-2019-11-10-04-copie-300x205.jpg)
Faites ensuite dorer les côtés extérieurs de votre taco.
![Tacos crevettes avocat](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/09/Photo-20-09-2019-11-11-49-copie-300x205.jpg)
Une fois celui-ci bien doré, retirez l’excédent d’huile et mettez-le à égoutter sur du papier absorbant. Mettez-en aussi un morceau à l’intérieur de votre taco (procédez comme ceci pour toutes vos tortillas).
![Tacos poisson pané](https://www.tatiemaryse.com/wp-content/uploads/2019/12/Photo-20-12-2019-11-43-27-copie-300x205.jpg)
Vos tacos sont prêts à être garnis avec l’ensemble des garnitures!
A vous de jouer et bonne dégustation
Mes conseils et astuces pour réussir vos Tacos Poisson pané et pickles de Christophine :
– Les tortillas cuisent rapidement, votre huile ne doit pas être trop chaude, afin de pouvoir avoir le temps de manipuler votre tortillas.
– Plus vous cuisez votre tortilla et plus celle-ci sera croustillante, c’est donc à vous de choisir si vous voulez des tacos très croustillants ou pas.
– N’hésitez pas à mettre des légumes dans vos tacos.
– Voici la recette des Pickles de Christophine
– Une autre de nos recettes de tacos: Les Tacos crevette-avocat!
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