Recette du Caribbean Daiquiri – Tatie Maryse

25 juin 2019

Elégance et raffinement caractérisent ce cocktail aux tons irisés et parfumé à la citronnelle. Une recette très facile à réaliser en version soft ou alcoolisée.

 

Caribbean daiquiri Pulco

 

?? Une recette élaborée pour la marque Pulco par l’équipe Tatie Maryse avec la participation de Samaël, bartender.

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour 2 verres de Pulco Caribbean Daiquiri :

75 ml de Pulco citron vert
340 ml d’eau gazeuse
15 ml de rhum vieux agricole
20 ml de rhum blanc agricole
120 ml de jus de citronnelle
130 g de miel dilué (moitié miel – moitié eau)
Poudre irisée (facultatif)

Pour le jus de plante (citronnelle) :
50 g de l’extrait botanique (citronnelle)
1 litre d’eau
50 g de sucre blanc

Voir l’aide à la conversion

Préparation du Pulco Caribbean Daiquiri:

Préparez votre jus de plante (citronnelle) de la façon suivante:
Mixez votre plante avec l’eau. Filtrez en sucrez avant de conserver au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas de suite.

Dans votre bol, mettez une pointe de couteau de poudre irisée.
Ajoutez le Pulco citron vert, le jus de citronnelle, le miel puis les rhums vieux et blanc. Ajoutez l’eau gazeuse.
Mettez la pelle de glace dans le shaker et remuer pour que le cocktail soit bien glacé.

Versez dans vos verres à daiquiri sans les glaçons et dégustez bien frais.

Quelques variantes :

  • À la place de l’eau gazeuse, ajoutez du jus d’ananas
  • Ce cocktail peut être réalisé sans le rhum agricole.
  • Dans sa version alcoolisé, il est à consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
  • La poudre irisée apporte un effet visuel classe, mais ne modifie pas le goût. Si vous n’en avez pas, le goût sera tout de même au RDV 😉
  • Retrouvez nos autres recettes de cocktails (et pas que!) intégrant le citron à diluer Pulco en cliquant ici

Retour à la liste

A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Ma page Google+