VIDÉO : Comment SAUVER un CHOCOLAT qui masse

Vous voulez faire fondre du chocolat, et quelques gouttes d’eau le font masser ? Vous ne savez plus quoi faire, et il y a trop de chocolat pour oser s’en débarrasser. J’ai LES astuces pour rattraper tout ça ne vous inquiétez pas. Tout est dans le vidéo qui est juste en dessous:

 

 

EN RÉSUMÉ

Vous pouvez le rattraper en le mélangeant avec :
– de l’eau, à hauteur de 18 à 20% du mélange, ce qui le rendra sirupeux.
– de la crème, afin d’obtenir une sauce lisse.
– du chocolat: ajoutez-en pour diluer l’eau si il n’y a pas beaucoup d’eau.

Voilà! Aussi simple que ça. Maintenant à vous de jouer et plus aucune inquiétude. Le chocolat n’a plus de secret pour vous. D’ailleurs, je vous en dit encore plus sur ce merveilleux fruit qu’est le cacao, en cliquant ICI.

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Rédigé par Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse

Sensible à l’alimentation veggie que j’applique dans mon quotidien, j’ai intégré la TeaM Tatie Maryse en 2017 pour partager mes expertises dans ce domaine. Mes choix m’amènent à consommer au maximum les productions de mon territoire, et c’est avec plaisir que j’aime les découvrir puis les associer au reste, pour innover en cuisine. Curiosité et fraîcheur sont ainsi les maîtres mots de mon approche culinaire.