đŸŽ„ Les CONSEILS incontournables pour rĂ©ussir un COLOMBO

7 novembre 2015

Aux Antilles, le colombo est une préparation mijotée qui est utilisée aussi bien pour les viandes, les poissons et les légumes.

Pour rĂ©ussir un bon colombo, il ne suffit pas d’avoir de la poudre Ă  colombo, d’autres conseils sont Ă  prendre en compte.

Je vous explique tout cela dans cette vidéo :

 

L’essentiel Ă  retenir :

  • Disposer d’une viande marinĂ©e
  • Choisir parmi ses lĂ©gumes la pomme de terre qui contribuera Ă  Ă©paissir la sauce
  • Utiliser des aromates pour donner du goĂ»t
  • Laisser cuire Ă  feu doux pendant au moins 40 minutes.

 

Retrouvez sur le blog toutes nos recettes de colombo >>> Cliquer ICI

 

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A propos de Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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