Nouilles SUZY WAN au poulet, sauce coco-colombo

11 janvier 2018 - 869 vues

  • 25 min

Une recette généreuse et complète pour cuisiner autrement les nouilles au poulet. La recette idéale à intégrer au menu de la semaine.
Une recette élaborée par Tatie Maryse pour la marque Suzy Wan.

nouilles sautées au poulet, sauce coco colombo

Ingrédients
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pour 2 portions :

85 g de nouilles aux œufs Suzi Wan
80 g de vert de poireau
100 g de blanc de poulet
30 g de sauce soja sucrée Suzi Wan
150 g de crème de coco Suzi Wan
15 g de piments végétariens
2 g de poudre à colombo

35 g de carotte pelée
2 belles gousses d’ail
15 g d’huile
480 g d’eau
4 g de sel fin
10 tr de moulin à poivre
10 g de jus de citron vert

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Préparation des nouilles au poulet, sauce coco-colombe :

Émincez le poireau en lamelles d’environ 5 mm de largeur. Émincez le poulet pareillement. Tranchez la carotte en fines lamelles, en biseau. Pelez et dégermez l’ail.

Suzi Wan nouilles sautées au poulet, sauce coco colombo

Dans une sauteuse, faites suer le poireau et le piment végétarien quelques minutes dans 1 c à s d’huile, sans coloration. Réservez dans un bol.

Suzi Wan nouilles sautées au poulet, sauce coco colombo

Ajoutez 1 c à s d’huile dans la sauteuse et ajoutez le poulet. Faites-le dorer sur feu vif 1 min puis ajoutez la sauce soja sucrée. Cuisez encore 1 à 2 min puis réservez avec le poireau et les piments.

Suzi Wan nouilles sautées au poulet, sauce coco colombo

Déglacez la sauteuse avec le lait de coco et l’eau. Grattez bien le fond à l’aide d’une cuillère en bois, pour bien décoller les sucs de cuisson, puis ajoutez la poudre à colombo. Ajoutez les nouilles aux œufs. Laissez cuire 2 à 3 minutes puis aidez les nouilles à se délier en remuant délicatement à l’aide d’une cuillère. Salez.

Suzi Wan nouilles sautées au poulet, sauce coco colombo

Lorsque la sauce a réduit au moins de moitié et nappe les nouilles, ajoutez le poulet, le poireau. écrasez les piments à la fourchette puis ajoutez les au plat.
Pressez l’ail et poivrez. Ajoutez la carotte. Laissez frémir encore 1 min. Arrêtez la cuisson et versez le jus de citron. Mélangez, c’est prêt !

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A propos de Katreen, de la TeaM Tatie Maryse

Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j’ai rejoins la TeaM Tatie Maryse en 2016 pour participer à cette aventure culinaire hors norme. Créatrice et animatrice culinaire au style éclectique, j’aime aussi partir à la rencontre de mon territoire et de ceux qui le font vivre. Je mets un point d’honneur à approfondir mes sujets et partage avec vous mes découvertes.

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