🎥 Recette de la TARTE TATIN à la BANANE, by Tatie Maryse

21 octobre 2019

Des bananes dessert un peu fatiguĂ©es et vous ne savez quoi en faire? Nous avons plein d’idĂ©es pour vous : en beignets, en pancakes et mĂŞme en tarte tatin Ă  la banane ! J’ai essayĂ© cette recette de tarte tatin en y utilisant un caramel au lait de coco pour un maximum de saveurs. Et je peux vous dire que cela marche du tonnerre ! Je vous propose de dĂ©couvrir cette recette anti-gaspi en vidĂ©o : la tarte tatin Ă  la banane et son caramel au lait de coco, by Tatie Maryse !

Tarte Tatin Ă  la banane

Ingrédients
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Pour 3 tartes tatin Ă  la banane de 12 cm :

1 pâte brisée maison ou du commerce
2 à 3 bananes bien mûres

  • Caramel au lait de coco :

35 g de sucre de canne
70 g de lait de coco 100% pure noix
2 pincées de sel (facultatif)

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Préparation de la tarte tatin à la banane :

La recette en vidéo :

 

Le détail en pas à pas :

  • RĂ©alisez votre caramel au lait de coco :

Dans une casserole, versez le sucre Ă  sec avec un petit fond d’eau et laissez-le caramĂ©liser. Au bout de 4-5 minutes, ajoutez le lait de coco en remuant rĂ©gulièrement. ArrĂŞtez le feu et versez la prĂ©paration dans un bol.

  • RĂ©alisez votre pâte brisĂ©e

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  • ProcĂ©dez au dressage:

Versez du caramel dans le fond du moule et disposez les rondelles Ă©paisses de banane. Couvrez avec la pâte brisĂ©e en prenant soin d’enfoncer les bords Ă  l’intĂ©rieur du moule.

Enfournez pour 30 minutes à 180°C et démoulez dès la sortie du four.

Il vos reste du caramel au lait de coco? Nappez vos tartes encore chaudes avec, dès la sortie du four !

Nous avons rĂ©alisĂ© d’autres recettes de tartes tatin que vous dĂ©couvrirez sur le blog : tatin de giraumon ou encore tarte tatin salĂ©e

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Rédigé par Nathalie

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.