đŸŽ„ Recette de la TARTE TATIN Ă  la BANANE, by Tatie Maryse

21 octobre 2019

Des bananes dessert un peu fatiguĂ©es et vous ne savez quoi en faire? Nous avons plein d’idĂ©es pour vous : en beignets, en pancakes et mĂȘme en tarte tatin Ă  la banane ! J’ai essayĂ© cette recette de tarte tatin en y utilisant un caramel au lait de coco pour un maximum de saveurs. Et je peux vous dire que cela marche du tonnerre ! Je vous propose de dĂ©couvrir cette recette anti-gaspi en vidĂ©o : la tarte tatin Ă  la banane et son caramel au lait de coco, by Tatie Maryse !

Tarte Tatin Ă  la banane

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour 3 tartes tatin Ă  la banane de 12 cm :

1 pùte brisée maison ou du commerce
2 à 3 bananes bien mûres

  • Caramel au lait de coco :

35 g de sucre de canne
70 g de lait de coco 100% pure noix
2 pincées de sel (facultatif)

Voir l’aide à la conversion

Préparation de la tarte tatin à la banane :

La recette en vidéo :

 

Le détail en pas à pas :

  • RĂ©alisez votre caramel au lait de coco :

Dans une casserole, versez le sucre Ă  sec avec un petit fond d’eau et laissez-le caramĂ©liser. Au bout de 4-5 minutes, ajoutez le lait de coco en remuant rĂ©guliĂšrement. ArrĂȘtez le feu et versez la prĂ©paration dans un bol.

  • RĂ©alisez votre pĂąte brisĂ©e

Suivez notre pas Ă  pas ICI

  • ProcĂ©dez au dressage:

Versez du caramel dans le fond du moule et disposez les rondelles Ă©paisses de banane. Couvrez avec la pĂąte brisĂ©e en prenant soin d’enfoncer les bords Ă  l’intĂ©rieur du moule.

Enfournez pour 30 minutes à 180°C et démoulez dÚs la sortie du four.

Il vos reste du caramel au lait de coco? Nappez vos tartes encore chaudes avec, dĂšs la sortie du four !

Nous avons rĂ©alisĂ© d’autres recettes de tartes tatin que vous dĂ©couvrirez sur le blog : tatin de giraumon ou encore tarte tatin salĂ©e

Retour Ă  la liste

A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

Votre avis nous intéresse

Vous devez ĂȘtre membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Ma page Google+