Recette des Brochettes de POULET sauce laitière by Titoon Baker

Des brochettes de poulet moelleux au goût d’une douceur inégalable, oui c’est possible ! Cette recette comme la plus part de mes recettes, sont le résultat de mes envies et de mon imagination. Je vois très bien une sauce à la fois douce et caractérielle, bref, les brochettes de poulet à la sauce laitière étaient exactement ce que je voyais dans ma tête de rêveuse culinaire. Je peux vous dire qu’elle est succulente, aussi inattendue soit-elle. Donc c’est parti pour ma recette des Brochettes de poulet à la sauce laitière by Titoon Baker.

• 25 min
• 10 à 12 min
• environ 120 Kcal / brochette
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PRÉPARATION DES BROCHETTES DE POULET sauce laitière

Nettoyez et hachez finement, ou mixez tous les aromates.

Dans un bol, mélangez l’eau et le lait en poudre, jusqu’à obtenir un mélange épais comme une pâte à crêpe.
Puis ajoutez-y les aromates, le jus de citron et la moutarde à l’ancienne.

Prélevez 40% de cette préparation que vous conserverez pour la sauce. Les 60% restant serviront de marinades pour les filets de poulet.

Coupez les filets de poulets en cubes d’environ 2 à 3 cm de côté.
Mélangez le poulet à la marinade que vous filmez et mettez au frais pendant minimum 30 min.

Sur une feuille de papier cuisson, disposez vos brochettes et enfournez pour 10 à 12 min à 200° en position grill et chaleur tournante.

CONSEILS ET ASTUCES POUR RÉUSSIR LES BROCHETTES DE POULET À LA SAUCE LAITIÈRE

• J’ai fais le choix de pendre des filets de poulet frais et non congelés, afin de d’obtenir le maximum de moelleux.
• Si vous n’appréciez pas la moutarde à l’ancienne, vous pouvez encore faire avec la moutarde normale.
• le gras du lait permet à la viande d’être encore plus moelleuse, alors choisissez un lait entier.

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