17 IDÉES pour composer des BURGERS (hyper) alléchants

Le hamburger à la côte, tout le monde peut s’en rendre compte. C’est un sandwich que l’on peut trouver à tous les coins de rue, et qui peut aussi se préparer très facilement à la maison pour le plus grand plaisir de tous.
Oui, mais voilà; dès qu’on l’envisage à la maison, on reste désespérément bloqué sur l’éternel « burger steak haché fromage salade ». Pourtant, il est tellement facile d’y apporter de la variété pour ne pas tomber dans l’ennui culinaire ! On vous délivre nos 17 idées pour composer des burgers maison hyper gourmands…

1. Le choix du bun

Le choix est vaste dans le commerce et vous aurez encore plus de possibilités en le réalisant maison : parfumé au piment végétarien, au curcuma, avec des graines dedans ou en topping… Voilà déjà quelques idées de buns pour varier la saveur de votre burger !

Et si l’envie vous en dit, pourquoi ne pas troquer le bun par un bokit ou encore une galette tortilla ? Les tortillas sont très simples à réaliser maison et peuvent être aromatisées comme vous le souhaitez.

• Retrouvez notre recette du pain burger brioché
• Retrouvez notre recette de bun aux graines (bientôt)
• Retrouvez notre recette du bokit
• Retrouvez nos recettes de la tortilla au colombo et du tortilla burger

2. Le choix du steak

C’est le 2ème élément important pour composer des burgers hyper savoureux. A base de viande, de poisson ou 100% végétal, les modes de préparation sont nombreux. Au choix, vous pouvez opter pour la version grillée ou encore panée, on vous souffle quelques idées :

• Burger au steak de poisson : retrouvez notre recette de steak de thon en aller retour
• Burger au poulet pané : retrouvez notre recette de burger au poulet pané
• Burger au steak de crevette ou de poisson : retrouvez notre recette de steak de poisson
• Burger au steak végétal : retrouvez notre recette de steak végétal
• Burger au poisson pané : retrouvez nos conseils pour réussir le poisson pané

3. Le choix des garnitures et condiments

Au sein de la TeaM Tatie Maryse, vous savez l’importance que nous accordons à l’équilibre alimentaire. Aussi, point de burger équilibré sans légumes pour accompagner le tout.

Certes, la laitue et la tomate restent des solutions facilement accessibles, mais pour les compléter, pourquoi ne pas se laisser tenter par quelques rondelles de bananes frites ou encore par quelques légumes grillés ? Si vous voulez rester dans la fraîcheur des crudités, un coleslaw de giraumon peut offrir également de la diversité niveau garniture.

• Retrouvez nos conseils pour des légumes parfaitement grillés : Aubergines, poivron, giraumon, banane jaune…
• Retrouvez notre recette des poivrons grillés marinés
• Retrouvez notre recette du coleslaw de giraumon
• Retrouvez notre recette de pickles de christophine

4. Le choix des sauces et condiments

Loin du traditionnel « ketchup-moutarde », il y a du côté des sauces de quoi apporter beaucoup de caractère à votre burger ! Sauces fromagères, audacieuses ou plus classiques, osons varier les saveurs:

• Retrouvez la recette de notre compotée de tomate poivron
• Retrouvez la recette de notre sauce christophine banane
• Retrouvez la recette de notre sauce au bleu
• Retrouvez la recette de notre guacamole
• Retrouvez la recette de notre condiment piment végétarien

Et pour élargir encore le champ des possibilité, nous vous avons mitonné une sélection de sauces en vidéo pour enrichir tous vos burgers de viande, de poisson ou végétarien (cliquez ici 😉).

Bun, steak, garnitures et sauces… quatre éléments importants pour composer des burgers, et qui associés différemment offrent une variété de burgers très alléchants. Osez vos combinaisons et n’hésitez pas à partager vos succès en commentaire.

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