Recette de INFUSION rafraîchissante BASILIC CITRON vert, by Tatie Maryse

29 juin 2018

Au sein de l’Atelier, on affectionne beaucoup les boissons rafraîchissantes, composées avec ce que nous offre notre jardin. En général, on y associe deux saveurs, de l’eau fraîche, du sucre et des glaçons et le tour est joué.
Ces infusions rafraîchissantes font souvent le bonheur des nos clients qui nous demandent à chaque fois la recette. Je me suis décidée à les faire en écrivant la recette. C’est parti pour notre boisson rafraîchissante basilic citron vert.

boisson rafraichissante basilic citron vert

Ingrédients
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Pour 1 litre de boisson rafraîchissante :

20 g de basilic
850 ml d’eau
30 ml de jus de citron vert
30 à 35 g de sucre de canne
10 glaçons soit 150g

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Préparation de la boisson rafraîchissante basilic citron vert

boisson rafraichissante basilic citron vert

Mettez à chauffer le basilic dans une partie de l’eau portée à ébullition.
Laissez infuser à petits bouillons (6/9) pendant 10 minutes.
Versez la préparation refroidie dans un pichet, ajoutez le jus de citron, le sucre, le restant d’eau fraîche puis les glaçons. Mélangez puis servez bien frais.

Nos conseils et astuces pour apprécier votre boisson rafraîchissante basilic citron vert :

– La quantité de sucre est à ajuster en fonction du goût de chacun
– Je conserve mes boissons rafraîchissantes 24h au maximum

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

6 commentaires

  1. Sylvia dit :

    Bonjour tatie Maryse

    La boisson rafraîchissante basilic citron vert est un pur régal !! Ma famille à adorer !! Je l ai refait avec la menthe !! Troop bon !

    Merci !!

  2. Laurence THALMENSY dit :

    bonsoir tatie maryse
    Peux-tu me dire s’il est possible de faire la meme boisson avec des feuille de menthe. Merci.

  3. Bugeja dit :

    super cette infusion au citron vert et basilic merci pour vos recettes qui nous change du quotidien ainsi vos vinaigraites je prend plaisir de vous suivre vous etes un soleil je vous embrasse gene

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