Recette des COOKIES chocolat-vanille Kiri, by Tatie Maryse

20 février 2020

Pour le goûter des petits (et des grands) enfants, vous allez redemander de ces cookies chocolat-vanille KIRI. LA recette régressive par excellence !

 

cookies chocolat vanille KIRI antillais

 

 

Ingrédients
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8 cookies Kiri de 6 cm de diamètre

** Biscuits au chocolat
150 g de farine
90 g de beurre 1/2 sel
3 g de levure chimique
35 g de cacao en poudre
1 œuf moyen
30 g de sucre blanc
1 c à c d’amande amère
Cannelle

** Crème Kiri à la vanille
7 portions de fromage Kiri
Zeste de citron
1/2 c à c d’extrait de vanille
15 g de sucre glace

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PRÉPARATION DES COOKIES KIRI chocolat vanille

cookies kiri créole

** PRÉPARATION DU BISCUIT

Préchauffez le four en chaleur tournante à 180 °C.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs.

cookies kiri créole

Incorporez le beurre fondu et mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et malaxez jusqu’à former une boule homogène.

cookies kiri créole

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce de diamètre 6-7 cm.

cookies chocolat vanille KIRI antillais

Disposez les sablés au cacao sur une feuille de papier sulfurisé, marquez-les à votre guise éventuellement.

C’est parti pour 15 min de cuisson en chaleur tournante à 180°.

cookies chocolat vanille KIRI antillais

Pendant ce temps, écrasez les kiri dans un bol, ajoutez le zeste de citron vert, l’extrait de vanille et le sucre glace.

cookies chocolat vanille KIRI antillais

Garnissez la moitié des biscuits de crème Kiri à la vanille. Couvrez avec les autres biscuits.

Régalez-vous !

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Rédigé par Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse

Sensible à l’alimentation veggie que j’applique dans mon quotidien, j’ai intégré la TeaM Tatie Maryse en 2017 pour partager mes expertises dans ce domaine. Mes choix m’amènent à consommer au maximum les productions de mon territoire, et c’est avec plaisir que j’aime les découvrir puis les associer au reste, pour innover en cuisine. Curiosité et fraîcheur sont ainsi les maîtres mots de mon approche culinaire.