Recette du SORBET GOYAVE, by Tatie Maryse

Quoi de plus rafraîchissant qu’un bon sorbet? Et en cette période de l’année où nous connaissons de fortes chaleurs et où il y a des goyaves, comment ne pas succomber à un sorbet goyave? Ce sorbet est des plus rafraîchissant surtout avec sa pointe de jus de maracuja, et tellement facile à réaliser que vous vous lancerez de suite. C’est parti pour la recette du sorbet goyave, by Tatie Maryse !

sorbet goyave

 

Ingrédients
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Pour 10 boules de sorbet goyave :

540g de goyaves soit 190g épluchées
680 ml d’eau
120 g de sucre de canne
2 maracujas soit 60 ml de jus pur

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Préparation du sorbet goyave :

recette sorbet goyave antilles

Mixez les goyaves avec toute l’eau.
Passez le jus vous obtiendrez 380g de pulpe filtrée. Passez les maracujas de façon à en récupérer le jus.

Mélangez les 2 jus, sucrez la préparation et versez le tout dans la turbine de la sorbetière.

Laissez prendre le sorbet 45 minutes environ.

Mes conseils et astuces pour réussir le sorbet goyave :

  • J’apporte au sorbet de la fraîcheur en y ajoutant une pointe d’acidité avec le jus de maracuja. A défaut, ajoutez du jus de citron vert.
  • Pour bien choisir vos maracujas, suivez nos conseils ICI
  • Retrouvez nos autres recettes de glaces et sorbets ICI

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Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.