Recette des BROCHETTES de CREVETTES, saveur barbecue épicée – By Tatie Maryse

Pendant les vacances, on n’a guère envie de passer du temps en cuisine. Si c’est votre cas, cette recette de brochette de crevettes, sauce barbecue au rhum vieux y répond parfaitement. De la rapidité, de la saveur et de l’équilibre, il n’en faudra pas plus pour en faire une recette qui fera l’unanimité. Vous êtes prêts? Place à la recette des brochettes de crevettes, sauce barbecue au rhum vieux, selon Tatie Maryse !

brochette de crevette

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour 7 mini-brochettes de crevettes :

7 queues de crevettes crues décortiquées (format 26/30 pièces/livre)
50g de sauce barbecue au rhum vieux (accéder à la recette ICI)

** garniture :
100 g d’ananas
80 g de poivron

Voir l’aide à la conversion
POZ - galette des rois Tatie Maryse

Préparation des brochettes de crevettes :

brochette de crevettes sauce barbecue

Décortiquez vos crevettes puis enlevez leur intestin situé sur la partie dorsale.

Mettez-les à mariner avec la sauce barbecue (cliquez ICI pour lire notre recette) pendant 10 à 15 minutes.

brochettes de crevettes créole

Coupez l’ananas en dés de 1 à 2 cm de côté.

Coupez le poivron en carrés de 2 cm de côté.

Montez les crevettes, l’ananas et le poivron sur vos piques à brochettes.

brochettes de crevettes antillais

Mettez à chauffer votre grill ou barbecue.

Enduisez la grille d’huile puis posez votre brochettes. En cours de cuisson, badigeonnez-les régulièrement de sauce barbecue.

Comptez au total 5 minutes de cuisson

 

Mes conseils et astuces pour réussir vos brochettes de crevettes:

  • Cette recette s’adapte également très bien avec les viandes. Mes préférées : blanc de poulet, échine de porc.
  • Si vous aimez le poivron plus cuit, vous pouvez au préalable le sauter quelques minutes à la poêle avant de l’enfiler sur les brochettes.
  • J’accompagne mes brochettes d’un simple riz blanc parfumé
  • Découvrez aussi notre recette de brochette de lambi (cliquez ICI) ou encore notre brochette de dinde (cliquez ICI)
  • Vous appréciez le fruit dans cette recette. Jetez un oeil à notre article du Magazine, consacré aux fruits en cuisine pour un max d’inspiration (cliquez ICI) !

 

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.