Recette du Cocktail GINGER BEER, selon Katreen

15 mars 2021

Suis-ja seule à trouver qu’une bière bien fraîche est un rafraîchissement des plus appréciables quand il fait bien chaud ? Et pour une plus grande sensation de fraîcheur, que diriez-vous d’y rajouter une pointe de gingembre et de citron vert ? Et bien voilà, mon cocktail Ginger beer est aussi simple que cela. A savourez bien frais, les doigts de pieds en éventail…

P.S. : Que les puristes du Ginger beer ne m’en veuille pas, mais il s’agit ici d’un cocktail bière-gingembre – pas le temps pour la fermentation d’une semaine, là on est en mode express ! 😉

 

cocktail light ginger beer

 

Ingrédients
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pour un demi de cocktail Ginger Beer (env. 25 cl) :

48 g de sirop de gingembre
20 g de jus de citron
200 g de bière blonde
facultatif : 2 cm de gingembre frais

Pour un sirop de gingembre maison :
100 g d’eau
140 g de sucre blanc
45 g de gingembre pelé
Cliquez ici et suivez les indications

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Préparation du cocktail Ginger Beer :

home made cocktail light ginger beer

Dans un bol, mélangez le sirop de gingembre et le jus de citron vert.

Si vous souhaitez un goût de gingembre corsé, râpez finement le gingembre frais dans le bol et mélangez bien à l’aide d’une cuillère.
Filtrez à travers une fine passoire et versez dans un verre.

Versez dessus la bière blonde bien fraîche et dégustez aussitôt.

Mes conseils et astuces pour réussir votre cocktail Ginger Beer :

– Pour un cocktail vraiment rafraîchissant, pensez à réfrigérer tous vos ingrédients au moins 1h à l’avance.

– Vous pouvez réaliser vous même le sirop de gingembre. Cliquez ici et suivez nos conseils.

– Ce cocktail se prépare dans un verre à mélange, ou un bol à défaut. Mélangez bien les premiers ingrédients entre eux avant d’ajouter la bière. Une fois celle-ci versée il vaut mieux éviter de mélanger pour ne pas la dégazer excessivement.

– J’ai voulu ce cocktail très rafraîchissant, c’est pourquoi il n’est pas trop chargé en gingembre ni en alcool. Vous pouvez selon votre goût renforcer la saveur gingembre en en râpant d’avantage.

– Pink Friday au sirop d’à-tous-maux, Lippia fizz au sirop de brisée, planteur mais aussi infusions glacées à la cannelle ou à la groseille-pays… Cliquez ici pour découvrir toutes nos recettes de cocktails et boissons fraîches.

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A propos de Katreen, de la TeaM Tatie Maryse

Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j’ai rejoins la TeaM Tatie Maryse en 2016 pour participer à cette aventure culinaire hors norme. Créatrice et animatrice culinaire au style éclectique, j’aime aussi partir à la rencontre de mon territoire et de ceux qui le font vivre. Je mets un point d’honneur à approfondir mes sujets et partage avec vous mes découvertes.

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