🎥 Réaliser ses CUBES de BOUILLON maison

Tous ceux qui m’ont déjà rencontré connaissent mon point de vue sur les bouillons de cube. Lorsque je suis amenée à les utiliser, je les choisis principalement bio et prends soin de lire les étiquettes.   Dans l’absolu, ce n’est pas le label “bio” qui est important dans mon choix, mais il s’avère que les […]

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🎥 Recette de la GALETTE SÈCHE à la FRANGIPANE, by Duchess Cook

  • 40 min
  • 30 min

On continue sur notre lancée des galettes des Rois avec cette nouvelle recette de galette sèche à la frangipane signée Duchess Cook. On vous propose cette année, de réaliser votre galette maison chaque week-end, avec à chaque fois une saveur différente. Cette recette de galette sèche à la frangipane a été testée à l’Atelier Tatie […]

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VIDÉO : Réaliser un jus de corossol maison

Le corossol est un fruit aux multiples vertus médicinales. Et nous sommes chanceux que celui-ci pousse dans nos jardins, ici en Martinique. C’est un fruit apprécié pour sa chair blanche et velouté, et qui se déguste aussi bien nature que préparé, aussi bien mûr que vert… Sur le blog, vous trouverez comme recette utilisant le […]

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🎥 Recette du FONDANT au CHOCOLAT SHRUBB, selon TaTie Maryse

  • 15 min
  • 4 à 15 min (selon format)

Voici une recette de fêtes rapide à réaliser qui se prête très bien au format verrine. Le fondant au chocolat est un dessert classique dont il faut parfaitement maîtriser la cuisson pour le conserver moelleux à souhait ou obtenir un fondant cœur coulant 🙂 Pour que cette recette soit festive et de circonstance, j’y ai […]

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🎥 Recette du CAKE salé, au POULET fumé et POIREAU, by Katreen

  • 20 min
  • 30 min
  • env. 168 kcal/part

Le cake salé est une délicieuse alternative à la tarte ; cette recette de cake salé au poulet fumé en est une belle illustration validée par la TeaM Tatie Maryse au complet. L’association poireau-poulet est une valeur sûre, ici sublimée par la touche sucrée et légèrement croquante de la figue. Accompagné d’une salade de laitue et […]

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🎥 Recette de la poêlée de CHRISTOPHINES aux CREVETTES

  • 15 min
  • 12 min
  • 194 kcal/pers

En ce moment, on est en pleine période des Christophines aux Antilles. A moins d’1€ le kilo, c’est le moment de l’intégrer dans nos assiettes dans des recettes économiques et savoureuses. Vous connaissez déjà certaines de mes recettes de Christophines (les découvrir), aujourd’hui en voilà une nouvelle qui permettra d’intégrer ce légume facilement au quotidien […]

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VIDÉO : Les CONSEILS incontournables pour réussir un COLOMBO

Aux Antilles, le colombo est une préparation mijotée qui est utilisée aussi bien pour les viandes, les poissons et les légumes. Pour réussir un bon colombo, il ne suffit pas d’avoir de la poudre à colombo, d’autres conseils sont à prendre en compte. Je vous explique tout cela dans cette vidéo :   L’essentiel à […]

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