• 20 min
• 12 à 15 min
• env. 395 kcal/pers

L’escalope de poulet est souvent présente dans mes menus de la semaine (cliquez ici pour recevoir nos idées gratuitement), mais je dois reconnaître que j’opte assez souvent pour la formule rapide : escalope grillée et vinaigrette. Cette semaine, j’ai souhaité changer pour une recette gourmande avec un délicat mélange sucré salé. C’est ainsi que j’ai […]

• 20 min
• 25 min
• env. 156 kcal/biscuit

La recette d’aujourd’hui est souvent réclamée par nos lecteurs, je ne vais pas vous faire patienter plus longtemps. Elle est désormais sur le blog afin de vous puissiez réaliser vos biscuits salés antillais chez vous.  

• 15 min
• 10 min
• env. 139 kcal/pers

Lorsque le temps manque, mais que l’envie de bien manger réside, on est heureux de pouvoir réaliser des recettes express « vite faites bien faites » comme ce poulet aux tomates cerise. Du blanc de poulet, une pointe de colombo et quelques tomates bien juteuses, il n’en faut pas plus pour exécuter cette recette. Je vous dis […]

• 10 min
• 10 min
• env. 234 kcal/100 g

Le piment végétarien est un pilier du goût de notre cuisine antillaise (cliquez ici). Personnellement, j’en mets dans presque toutes mes recettes salées et j’en fais même une confiture (cliquez ici). Aujourd’hui je vous propose de découvrir ma recette de pâte de piment végétarien, un must have si vous voulez mon avis. Dès que j’en récolte […]

• 25 min
• 15 min
• env. 232 kcal/pers.

Une salade de fruits frais, ça vous tente ? Et avec un petit croustillant, ça vous dit ? Voici mes deux envies du déjeuner d’hier satisfaites dans cette recette de salade de fruits au basilic façon crumble. Pour un maximum de fraîcheur, les agrumes se prêtent particulièrement à cette recette, qui est encore plus savoureuse […]

• 35 min
• Env. 338 kcal/pers

Cette salade de ti nain morue façon piémontaise m’a été inspirée par une copine venue déjeuner récemment à l’Atelier. A la première bouchée de son plat, cette recette m’est venue en tête. J’ai donc décidé de la réaliser pour le show de rentrée à la Galleria, dans un thème mettant à l’honneur les salades cuisinées… […]