Recette des BOUCHÉES à la crème de MORUE, by Katreen

  • 25 min
  • env. 23 kcal/bouchée

Que diriez vous de quelques bouchées à la morue à l’heure de l’apéro ? Je ne sais pas pour vous, mais bon nombre de mes meilleurs souvenirs avec mes proches sont souvent associés à de bons repas. Imaginez un peu… une randonnée un peu fatigante ?… Un bon pique-nique ! Un week-end de pêche dans le […]

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Recette du FONDANT au CHOCOLAT SHRUBB, selon TaTie Maryse

  • 15 min
  • 4 à 15 min (selon format)

Voici une recette de fêtes rapide à réaliser qui se prête très bien au format verrine. Le fondant au chocolat est un dessert classique dont il faut parfaitement maîtriser la cuisson pour le conserver moelleux à souhait ou obtenir un fondant cœur coulant 🙂 Pour que cette recette soit festive et de circonstance, j’y ai […]

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Recette des PÂTÉS SALÉS aux LÉGUMES, selon Tatie Maryse

  • 35min
  • env. 110 kcal/pâté

Le blog regorge de nombreuses recettes de pâtés salés pour les fêtes, mais récemment plusieurs lecteurs m’ont fait remarqué qu’il manquait une recette de pâté salé végétarien. Cette année, j’ai donc choisi d’y remédier en réalisant cette recette de pâtes salés aux légumes, et depuis Titoon à partagé sa recette de pâtés végétaliens au soja. Une […]

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Recette de la Mousse au MARACUDJA façon MILLE-FEUILLE, by Katreen

  • 45 min
  • 25 min
  • env. 513 kcal/pers

Le mille-feuille au fruit de la passion (maracudja) que je vous propose aujourd’hui me semble une agréable manière de terminer un repas un peu copieux … Un de ceux qui ne manqueront pas de ponctuer nos soirées pendant les fêtes de fin d’année. Je cherchais une idée pour clôturer mon déjeuner de Noël – celui […]

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Recette du PUNCH CACAHUÈTES, selon Tatie Maryse

  • 20 min

Le punch cacahuètes est avec le punch coco, un des alcools consommé avec modération, durant les fêtes à l’apéritif. On le retrouve fréquemment aux côtés des pâtés salés et jambon de Noël caramélisé à l’ananas. Bien que ma préférence aille au punch coco, je ne résiste pas de temps en temps à un petit verre […]

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Recette de la PASTILLA au LAMBI et AUBERGINE marinée, by Katreen

  • 35min
  • 25min
  • env. 325 kcal/pers

Cette recette de pastilla au lambi est née un jour de « détresse culinaire ?» que nous avons appelé, ici à l’Atelier Tatie Maryse, le « marathon du lambi ». Il restait au réfrigérateur du lambi décongelé de la veille, qu’il fallait donc utiliser rapidement pour ne pas le perdre. Cela aurait été dommage, non […]

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Recette du SOUFFLÉ à l’OURSIN, selon Tatie Maryse

  • 40min

La saison des oursins est passée depuis belles lurettes en Martinique, mais avec le progrès, on peut consommer de l’oursin toute l’année si on a été prévoyant, et qu’on en a congelé 🙂 Si tel n’est pas votre cas, je vous rassure, il se trouve désormais assez facilement sous cette forme dans nos supermarchés. C’est d’ailleurs […]

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