Recette de la SAUCE crème à la LANGOUSTE, by Katreen

  • 5 min
  • 15 min
  • env. 350 kcal/sauce

Cette sauce crème à la langouste est mon arme plus secrète du tout pour accompagner une langouste. Qu’elle soit simplement pochée dans un bouillon aromatique et tranchée en médaillons, grillée (cliquez ici), élégamment présentée en ravioles, cette petite sauce crème qui ne paie pas de mine fait merveille. Je gage que vos convives l’apprécieront autant […]

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🎥 Recette de BÛCHE DE NOËL à la GOYAVE, by Jeremy

  • 30 min
  • 12 min

Régaler vos invités sans ruiner vos efforts ? Rien de plus simple. Voici ma bûche de Noel à la confiture de goyave. Je vous propose une bûche rapide faite maison que vous aurez le plaisir de présenter à vos convives en ce soir de réveillon. « Vous reprendrez bien un morceau de bûche de Noël ? Oh zut, […]

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Recette de l’IGNAME DUCHESSE, by Jeremy

  • 40 min
  • 30 min
  • env. 233 kcal/pers.

Salut les petits gourmands ! Aujourd’hui je me présente à vous non pas avec du sucré mais du salé ha ha. Vous connaissez l’igname ? Ce légume racine généralement cuit à l’eau et incontournable de nos tables de fêtes (entre autre). L’igname duchesse est une présentation raffinée de ce légume déjà tendre de nature. Il existe une […]

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Recette de la BLANQUETTE de la MER, by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 50 min

Pendant longtemps je n’ai pas été fan de la blanquette, et cela simplement du fait de la couleur (trop peu colorée à mon goût), je dois l’avouer. Et puis, un four, Katreen m’a fait goûter une blanquette de poulet et là Waouhhhh. C’est incroyable comme c’est savoureux, bien équilibré en bouche, et en plus gourmand… Après […]

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Préparez les fêtes avec Tatie Maryse !

Ça y est ! Le compte à rebours est lancé ! Les fêtes de fin d’année approchent et nous serons bientôt gagnés par les questions habituelles – celles que nous nous posons chaque année à la même époque. Quels menus ? Quels cadeaux ? Comment s’organiser pour que tout soit prêt à l’heure ? Pas […]

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Recette du VELOUTÉ de PAPAYE aux crevettes, by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 30 min
  • env. 517 kcal/pers (plat)

Voilà comment j’ai transformé une papaye verte esseulée : j’en ai fait un velouté de papaye verte aux crevettes. La papaye verte est un fruit que l’on aime consommer aux Antilles en gratin. Pourtant, comme j’aime le dire, quel dommage d’avoir une mono-utilisation d’un produit quand on peut en faire tant de choses! Donc après […]

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