L’ESSENTIEL pour réussir votre GRILLADE de LÉGUMES

Ca y est, la période des grillades bat son plein avec les grandes vacances qui ont commencé. Nous allons tellement utiliser ce barbecue, qu’il ne faudrait pas tomber trop vite dans ce sentiment terrible du “déjà goûté”. Car oui, barbecue ne rime pas avec ennui, et cela la TeaM Tatie Maryse l’a bien compris. Nous […]

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🎥 Comment choisir une PASTÈQUE sucrée et juteuse à souhait ?

Vous est-il déjà arrivé d’être déçu à la découpe d’une pastèque ? Toute pâle dedans et peu sucrée alors qu’elle semblait prometeuse sur l’étal.  Moi oui, plus d’une fois, et c’est toujours super frustrant. Surtout quand il fait chaud et qu’on mise justement sur la pastèque pour se refraîchir. Mais cela n’arrivera plus. Je sais […]

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VIDÉO : les 4 signes d’une christophine idéale pour un gratin

En fonction de son usage, bien choisir la christophine peut s’avérer crucial. On vous détaille en vidéo les signes extérieurs à repérer pour faire le bon choix en fonction de la recette. Car une christophine, c’est 91% d’eau en moyenne. Cette quantité d’eau peut être plus ou moins importante et cela peut plus ou moins […]

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La touche FRUITÉE, le secret pour enchanter vos SALADES

Pour composer des salades belles à croquer, nous avons eu l’occasion de nous intéresser aux différentes façons de découper des crudités avec des ustensiles simples et présents dans toutes les cuisines (cliquez ici pour relire l’article). Mais j’ai une autre astuce pour réveiller mes hors d’œuvre : bien choisi, le fruit est la petite touche qui […]

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4 conseils pour réussir son POISSON PANÉ

Le poisson pané est une préparation qui ne paye pas de mine en étant pour autant bien savoureuse. Katreen a déjà eu l’occasion de partager sa recette de poisson pané sur le blog : un poisson haché au couteau, parfaitement assaisonné et généreusement pané… Pour rappel, la recette est juste ICI Lorsqu’on manque de temps, […]

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Les 5 SECRETS des SOUPES INOUBLIABLES

Si la soupe n’était pas mon plat favori quand j’étais petite, aujourd’hui je la mets fréquemment au menu. C’est qu’il y en a tant, et les possibilités de recettes sont infinies. Saveurs, textures, garnitures ou condiments… Il suffit parfois de changer un ingrédient pour redécouvrir une soupe ou transformer complètement une recette. Aujourd’hui je vous […]

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