Cher gourmand, voici un nouvel événement culinaire à ne pas rater ! Cela se passe dans la Commune du Carbet, qui met à l’honneur le POISSON avec un temps fort gourmand, durant lequel vous pourrez déguster quelques unes de mes créations concoctées spécialement pour l’occasion… Deux show culinaires sont programmés sur la journée du 14 juillet […]
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Ce gratin d’ananas a été imaginé lors d’un de mes ateliers, alors qu’il restait de l’appareil à flan et de l’ananas. Les participantes du jour l’ayant validé (elles se reconnaîtront), je me suis promise de le partager avec vous sur le blog. C’est chose faite aujourd’hui avec cette recette de gratin d’ananas, laquelle je suis certaine […]
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Du 13 au 19 juin aura lieu la semaine de sensibilisation aux risques liés au surpoids et à l’obésité. Il faut savoir que la Martinique est, l’un des départements français où le problème du surpoids et de l’obésité est le plus aigu : 1/4 de la population martiniquaise est en surpoids et 1/5 de la population […]
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La mousse au corossol est une mousse qui viendra compléter le panel déjà bien large de mousses de fruits locaux que je vous propose sur le blog (mousse maracuja, mousse à l’abricot, mousse à la mangue…) Le corossol est un fruit dont on dit qu’il est rare chez nous, car il est vrai que contrairement aux manguiers, […]
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Les accras ce sont ces petits beignets salés frits, typiques des Antilles et servis habituellement à l’apéritif ou en entrée. A la morue, à la crevettes, aux légumes, oignons… les possibilités sont infinies. On les aime, mais comment réussir vos accras à coup sûr? Je dois vous avouer que régulièrement dans les restaurants, c’est ce […]
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Samedi 30 juin dernier au Carbet, régnait une ambiance particulièrement familiale et féminine dans les ateliers Tatie Maryse. En effet, veille de fête des mère oblige, les filles ont eu la géniale idée d’inviter mamans, taties, belle-mère, mamie pour un moment de partage et de convivialité comme on les aime. Une fois installées sous le […]
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