…elle se prête bien au gratin. Un plat que j’adore et que de nombreux antillais et non antillais adorent! Alors pour étrenner mon blog, je me suis dit que rien de valait un classique de la cuisine antil…
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Tout autant que l’igname, le dachine mérite d’être mis en valeur au-delà de la simple cuisson à l’eau. Et justement, voici une recette qu’il vous faut absolument essayer. Je propose généralement ce gr…
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…gnons, à adapter en entrée ou en plat selon la taille de vos oignons. Je trouve la version originale aux champignons particulièrement savoureuse, mais les inconditionnels de la viande apprécieront sans…
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Si je vous dis que la dinde n’est pas une viande qui entre souvent dans la composition de mes repas! Cela peut paraître fou, mais je pense que c’est parce que j’en ai très peu mangé durant mon enfance…
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…pourquoi pas… Cette omelette peut se déguster pendant l’apéro ou en plat accompagnée d’une salade. …
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Je prépare régulièrement cette compotée de poivron quand le jardin m’en offrent de belles récoltes. Simple à préparer, j’en case ensuite un peu partout pour apporter de la gourmandise à mes repas. Et…
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Connaissez-vous les « secrets » connus de tous pour obtenir un travers de porc au miel moelleux et savoureux comme tout!? Comme toujours, une viande de qualité bien assaisonnée, et une cuisson au four…
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…uel, plus copieux, fait aussi un plat unique simplement accompagné de crudités (cliquez ici). Plus fines et légères, les feuilles de brick peuvent remplacer la pâte brisée pour réaliser des tartelettes…
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