…son équipe maîtres es sauces et bouillons apportent la dernière touche à nos assiettes. C’est beau, ça sent bon, les yeux se régalent avant qu’on y glisse la fourchette. Et là nos papilles nous di…
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Au sein de l’Atelier, on affectionne beaucoup les boissons rafraîchissantes, composées avec ce que nous offre notre jardin et notamment nos plantes aromatiques. En général, on y associe deux saveurs,…
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…pêchés dans ses eaux. A nous les courts-bouillons, poissons au four, grillades et même tartares (cliquez ici pour découvrir nos recettes de poisson). 2. Et le chlordécone dans tout ça ? En Martiniq…
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…inement et prolonger la cuisson (bouillons, poêlées crémées, etc.). Dernière recette cuite de cette sélection Ail, oignons et compagnie : les légumes rôtis au sirop de canne (cliquez ici). J’y glis…
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Au sein de l’Atelier, on affectionne beaucoup les boissons rafraîchissantes, composées avec ce que nous offre notre jardin. En général, on y associe deux saveurs, de l’eau fraîche, du sucre et des gla…
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Cette année, je me lance : j’ose un ragoût de cochon différent pour Noël, un ragoût de cochon orange et shrubb. J’imagine les réflexions de type « que va t-elle encore nous faire, Tatie Maryse ». Que…
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Au sein de l’Atelier, on affectionne beaucoup les boissons rafraîchissantes, composées avec ce que nous offre notre jardin. En général, on y associe deux saveurs, de l’eau fraîche, du sucre et des gla…
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…rectement posé sur le gril ou en papillote (cliquez ici) mais quand j’en trouve de bien mûrs, sucrés et parfumés sur la marché, je n’hésite pas à proposer des pastèque et melon grillés. Si j’y pense av…
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