…ir l’assaisonnement d’un plat de poisson ou de viande. 📌 Mon astuce santé : si son goût reste, l’ail tend à perdre ses vertus quand il est trop chauffé et de façon prolongée. Ajouter le séra en tou…
Lire la suite
…uscouche violette et un filet de poisson blanc, petite sauce aux herbes fraîches… Vous l’avez compris toutes les variétés d’ignames présentes sur nos marchés n’ont pas le même usage en cuisine, mai…
Lire la suite
Je trouve que le poireau se marie bien aux fruits de mer. Vous avez besoin d’être convaincus ? Essayez ces canapés langouste poireau. Tout en élégance mais très simples à préparer, ils font sensation…
Lire la suite
…our accommoder certains plats de poisson comme le saumon grillé (cliquez ici) ou la papillote de saumon Caraïbe (cliquez ici). La groseille-pays Impossible de réaliser une sélection de fleurs comestibl…
Lire la suite
…i pour la vidéo) Épisode 18 – Le poisson aux Antilles, une histoire d’amour ? (cliquez ici) Épisode 19 – L’importance de cuisiner avec les enfants (cliquez ici) Épisode 20 – Des légumes dans nos desser…
Lire la suite
…, tailler les chairs (viandes ou poisson) en tranches pas trop épaisses (pour une cuisson plus rapide). Encore 5 min pour disposer le tout dans un plat allant au four et ensuite le four se charge du re…
Lire la suite
…oduits très périssables comme le poisson ou les barquettes de viande. Je fais de même avec les fruits et légumes déjà entamés, à consommer rapidement. En les voyant immédiatement à l’ouverture du réfri…
Lire la suite
Après Noël, certains pensent Galettes de rois (cliquez ici), moi je pense déjà Chandeleur. Oui, oui, j’adore les crêpes. Comme les sandwiches (cliquez ici), je pourrais en manger tous les jours si je…
Lire la suite
