Je suis friande de café, dernièrement nous avons fait un cours d’excellence sur le café, et je peux vous dire que ça m’a rendu encore plus « café addict ». Lors d’un petit brainstorming, Katreen et mo…
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Mais qu’est-ce que c’est bon une forêt noire ! Et si sa préparation demande effectivement un peu de temps, elle reste accessible en suivant notre recette pas à pas. Sélectionnez bien vos ingrédients….
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…qui apporte du croquant; et une crème au citron juste acide comme il faut, pour équilibrer le côté sucré de la recette. Ensuite, on procède au montage de l’ensemble en un temps express…et inutile de v…
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…is n’étant pas une grande fan de crème au beurre j’ai opté pour une chantilly additionnée de fromage kiri pour plus d’onctuosité. Ces cupcakes sont agréables à manger et de plus ceux-ci sont fourrés de…
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…tre bûche chocolat doucelette, selon Tatie Maryse… PS : pour ceux qui ne connaissent pas, la doucelette est une sucrerie très appréciée en Martinique, élaborée avec le lait de coco et qui se présentent…
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Dans mes recettes, vous remarquerez que j’utilise régulièrement certaines épices et aromates, nécessaires pour obtenir les saveurs de la cuisine Antillaise. Je vous propose ici de vous en dire plus su…
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La cerise-pays (cliquez ici) est un fruit introuvable sur nos marchés – trop fragile. Et ceux qui ont la chance d’en avoir à la maison laissent l’essentiel de la production… aux oiseaux – les bienheur…
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La Forêt Noire restait pour moi une préparation compliquée, nécessitant d’une grande qualification. Et puis un jour je me lance pour la première dans cette aventure de la réalisation d’un Forêt noire…
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