Toutes les occasions sont bonnes pour sortir le barbecue. Pour préparer de succulentes grillades (cliquez ici) bien sûr… mais aussi pour des légumes fumés ! Vous avez déjà essayé ? C’est juste trop-bon. Ils accompagnent merveilleusement les plats de viandes grillés mais apportent aussi beaucoup de saveurs et d’originalité aux menus végétariens. Avec tout ça, pas […]
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J’ai imaginé cette recette d’œuf cuit dans christophine il y a bien longtemps, alors que j’imaginais un thème d’atelier brunch. Je voulais y intégrer l’oeuf, mais toujours avec la touche de créativité qui caractérise Tatie Maryse ? Une recette que j’ai depuis partagée avec nombre d’entre vous en Atelier, avec toujours le même succès. J’enrichis […]
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A l’atelier, Johan se demande souvent d’où je sors certains ingrédients que je propose à la TeaM, comme les graines de courge. C’est vrai que manger des graines, ce n’est pas très culturel chez nous. Pourtant, ce pain ananas-graines de courge, que j’apprécie beaucoup au petit déjeuner, a fait l’unanimité. Il n’en fallait pas plus […]
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Voici une belle manière d’apprêter un de nos légumes favoris. La salade de christophine à la pomme est une recette pleine de fraîcheur à savourer quand il fait chaud. Aussi bien pour donner du pep à un menu végétarien que pour accompagner une bonne grillade. Il ne faut que quelques minutes pour réaliser ma petite […]
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Un jour que je me fesais des fingers de Seitan, je réfléchissais à une sauce adaptée et qui irait à la perfection. Et allez savoir pourquoi, j’ai pensé au parfait mélange coco-curry. Cette sauce peut être dégusté en apéritif comme en plat. J’aime beaucoup ce mélange, car je retrouve des saveurs qui me sont familières. […]
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De la laitue dans une tarte? Mais attend Tatie Maryse ça va lâcher plein d’eau? ? J’imagine déjà les nombreuses réactions à la lecture du titre de la recette et pourtant la laitue se cuisine aussi! Pour preuve ce velouté de laitue que nous avions déjà partagé sur le blog, mais aussi cette recette de […]
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Quelle chaleur ces derniers jours ! Je ne sais pas pour vous mais moi, je n’en peux plus. Et tout est bon pour se rafraîchir. Aujourd’hui j’ajoute le granité cerise-pays à mon Top de recettes rafraîchissantes (cliquez ici). A peine plus sucré que le jus fraîchement extrait, légèrement acidulé, il passe aussi bien au dessert qu’au goûter… […]
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Je ne sais pas pour vous, mais je trouve le côté colorant de la groseille pays formidable! Cela m’a inspiré ce cocktail qui tire beaucoup de la sangria. Qu’on se le dise, ce cocktail à la groseille pays a surtout de la sangria son côté rougeâtre, son jus d’orange et son côté frais. Pour tout […]
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