Recette de la TERRINE de LAMBI à la COURGETTE, selon Tatie Maryse

  • 45 min
  • env. 216 kcal/pers

Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, l’occasion se présente de mettre encore plus les petits plats dans les grands pour épater la galerie ! C’est dans cet objectif que j’ai imaginé cette recette de terrine de lambi à la courgette. Car pour moi, le lambi est la star de mes Réveillons – Rappelez-vous […]

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Recette de la CHARLOTTE à la GROSEILLE PAYS, selon Tatie Maryse

  • 40 min

C’est à l’occasion d’un de mes ateliers de Noël que j’ai imaginé cette recette de charlotte à la groseille pays mettant à l’honneur la groseille pays. On appelle groseille pays la fleur ressemblant à l’hibiscus, et qui fleurit peu avant les fêtes de Noël aux Antilles. Cette fleur m’inspire des recettes créatives comme celle des […]

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Recette des RAVIOLES de VOLAILLE, émulsion au curcuma selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • 10 min

C’est dans le cadre d’un show culinaire pour les magasins U que j’ai imaginé cette recette So chic de ravioles de volaille grillées à servir en apéritif. Croyez-moi chers lecteurs, cette recette a été un des coups de coeur du public et ce pour plusieurs raisons. Tous d’abord, elle permet aux “réfractaires” du gésier de volaille, […]

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Recette du VELOUTÉ d’AUBERGINE, selon Tatie Maryse

  • 35 min
  • env. 346 kcal/pers

C’est lors du festival de soupes bô kay que j’ai découvert pour la première fois le velouté d’aubergine. Elle était en concurrence avec bon nombre d’autres soupes très élaborées et pourtant celle-ci a immédiatement obtenu mon adhésion, malgré son apparente simplicité. Tellement bonne que je me suis promise de la réaliser pour mon entourage et […]

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Recette du TRIFLE d’ANANAS caramélisé, by Tatie Maryse

  • 25 min
  • env. 287 kcal /trifle

Le trifle ananas c’est avant tout un dessert hyper gourmand ! Personne n’y résiste et tout le monde en redemande…il y a toujours ce goût de pas assez. Ce qui en fait un délice à l’état pur c’est la légèreté de sa crème de fromage blanc, c’est le croquant de son speculos et le délice […]

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Recette du POULET express aux LÉGUMES GRILLÉS, selon Tatie Maryse

  • 15min
  • 50min
  • env. 453 kcal/pers

Ce poulet express, c’est l’histoire d’un jour comme tant d’autres où j’avais peu de temps. Je pense que vous êtes nombreux dans mon cas : on trouve qu’on manque de temps pour cuisiner, or on ne souhaite pas faire l’impasse sur les notions d’équilibre alimentaire. C’est ce contexte qui m’a amené à réaliser cette recette […]

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