• 15 min
• 30 min

C’est prise de court que je me suis lancée un jour dans la réalisation de ces tartelettes de poisson avec un fond de tarte faite de pain de mie. A la façon des tartelettes de légumes express réalisées par Titoon, j’utilise le pain de mie comme fond de tarte pour des tartelettes au poisson très […]

• 10 min
• 35 min
• env. 161 kcal/la recette

Lors d’un « marathon culinaire » comme on en fait souvent à l’Atelier, je me lance dans une réflexion d’apéritif, et vous savez comment ça se passe, tout commence dans l’imaginaire pour ensuite aller sur papier. Et je voyais un velouté de couleur pâle relevé par un topping bien croquant et un fond de bouillon […]

• 30 min (hors temps de prise)

Je me souviens de cette soirée où j’ai dégusté chez Katreen sa charlotte maracuja… Je n’en revenais pas qu’un dessert aussi rapide à préparer (à l’époque elle me le certifiait, et je m’en suis depuis rendue compte) soit aussi délicieux. C’est simple, il n’y en avait franchement pas assez à mon goût, mais je me […]

• 25 min
• 20 min
• env. 555 kcal/pers.

Cette papillote de poisson et tagliatelles de légumes est une preuve que l’on peut manger copieux, riche en arômes et en saveurs… et pourtant léger ! C’est un plat simple à réaliser. Quelques découpes de légumes et aromates et c’est dans le four que s’opère la magie. Et tout y est : le féculent pour l’énergie, la […]

• 45 min
• 2 heures
• env. 800 kcal/pers

Cette année, je me lance : j’ose un ragoût de cochon différent pour Noël, un ragoût de cochon orange et shrubb. J’imagine les réflexions de type « que va t-elle encore nous faire, Tatie Maryse ». Que je vous rassure, dans ce ragoût de cochon vous trouverez nos éléments emblématiques de Noël : du cochon, […]

• préparation 2h + réfrigération 3h
• 25 min
• 382 kcal/pers

Cette recette de bûche de noël passion et groseille-pays m’a été inspiré par mon frère, qui m’a apporté il y a quelques semaines le produit d’un grand moment de pâtisserie maison. Avec son amie, ils s’étaient lancé dans la réalisation d’un gâteau fourré d’une délicate mousse passion et recouvert d’un miroir aux fruits rouges. Je […]

• 20 min
• 30 min

A la recherche d’un dessert qui en jette et qui n’est pas trop prise de tête? On a ce qu’il vous faut avec cette recette de mini-tartes chocolat poire. Une association de saveurs classique me direz-vous, mais quand on n’a pas envie de se prendre la tête, on pense d’abord efficacité. Rapides à préparer, gourmandes […]