Pendant les vacances j’aime partager des moments en famille et entre amis autour d’un bon BBQ, un peu de musique, des rires, des discussions, enfin tout un concept. Le souci, c’est que lorsqu’on a des amis végétaliens, ou qu’on débute dans cette aventure, on ne sait jamais trop ce que l’on doit proposer. J’ai donc […]

Ah, mais quelle chaleur ! On n’en peut plus. A tel point que la seule idée de manger chaud me donne chaud. Non, en ce moment je mange froid, histoire de me rafraîchir, et je partage avec vous mes recettes rafraîchissantes. Si ça peut vous aider… Vous allez voir, les préparations sont simples mais savoureuses […]

Préparer un stock de provisions, c’est rassembler dans un ou plusieurs espaces dédiés des denrées de longue conservation. S’agissant de se préparer à la saison cyclonique, il faut anticiper la possibilité d’être privé d’eau et d’électricité. On se retrouve alors souvent privé de moyen de cuisson et de moyen de conservation des aliments. Dans ce contexte, […]

J’adore les barbecues – un petit bout de plage ou un coin de rivière, une ambiance conviviale entre amis et en famille, des éclats de rires… Les saveurs de la cuisine au gril… Et avec les beaux jours difficile d’y résister, n’est-ce pas ? En ce qui me concerne, j’entends tous les jours la voix […]

Les ouragans majeurs Irma et Maria qui ont secoué nos îles l’année dernière nous ont rappelé, avec beaucoup de violence, notre vulnérabilité face aux aléas climatiques. Ils nous ont surtout révélé à quel point nous étions peu et/ou mal préparés à affronter des phénomènes catastrophiques tels que les ouragans de classe 5. Plusieurs spécialistes locaux, […]

Bientôt la FÊTE des MÈRES ! Vous avez déjà le cadeau ? Et le menu, vous y avez-vous déjà réfléchi ? Pour beaucoup d’entre nous en effet, la fête des mères est l’occasion de se réunir en famille autour de la reine du jour et d’un bon repas. Repas à la préparation duquel elle n’est […]

La cuisine antillaise ne serait pas si savoureuse sans sa garniture aromatique. Des épices telles que la poudre à colombo et le curcuma en ont fait la renommée, mais on néglige souvent la valeur de nos herbes aromatiques. Sans elles, la cuisine antillaise aurait un goût bien différent de celui qu’on lui connaît aujourd’hui.   […]

Si vous rendre dans une boulangerie antillaise réveille en vous gourmandise et envie, cette sélection de 10 recettes des boulangeries antillaises, faciles à refaire à la maison est pour vous. Vous ne les aviez pas encore toutes vues sur le blog? Découvrez-les et réalisez-les facilement où que vous soyez dans le monde!    1. Du côté […]