Qui a posé des congés pour suivre le Tour des yoles rondes de la Martinique… ? Ne levez pas tous la main. Le Tour des Yoles, c’est l’attraction phare des grandes vacances. C’est la fête au départ, à l’arrivée, et tout au long de l’étape… à terre comme en mer. Et chez nous qui dit fête […]

J’adore les fruits, pas vous ? Et pas seulement crus… J’aime bien en mettre par ci par là pour bien en profiter quand c’est la saison. Pour vous convaincre de cuisiner les fruits, je vous propose de découvrir 15 recettes originales et gourmandes mettant en valeur nos fruits antillais. Crus, cuits, en sucré ou en […]

C’est un besoin que tous les visiteurs et étudiants qui rentrent au pays pour les vacances connaissent : il faut que je laisse de la place dans la valise pour repartir avec deux trois trucs. Et une question que les visiteurs de l’Atelier Tatie Maryse nous posent souvent : quelles épices je dois acheter pour […]

Pendant les vacances j’aime partager des moments en famille et entre amis autour d’un bon BBQ, un peu de musique, des rires, des discussions, enfin tout un concept. Le souci, c’est que lorsqu’on a des amis végétaliens, ou qu’on débute dans cette aventure, on ne sait jamais trop ce que l’on doit proposer. J’ai donc […]

Ah, mais quelle chaleur ! On n’en peut plus. A tel point que la seule idée de manger chaud me donne chaud. Non, en ce moment je mange froid, histoire de me rafraîchir, et je partage avec vous mes recettes rafraîchissantes. Si ça peut vous aider… Vous allez voir, les préparations sont simples mais savoureuses […]

Préparer un stock de provisions, c’est rassembler dans un ou plusieurs espaces dédiés des denrées de longue conservation. S’agissant de se préparer à la saison cyclonique, il faut anticiper la possibilité d’être privé d’eau et d’électricité. On se retrouve alors souvent privé de moyen de cuisson et de moyen de conservation des aliments. Dans ce contexte, […]

J’adore les barbecues – un petit bout de plage ou un coin de rivière, une ambiance conviviale entre amis et en famille, des éclats de rires… Les saveurs de la cuisine au gril… Et avec les beaux jours difficile d’y résister, n’est-ce pas ? En ce qui me concerne, j’entends tous les jours la voix […]