Qui peut résister à un bon jus de cerise-pays ? Acidulé et rafraichissant à souhait, c’est idéal quand il fait beau et chaud. La cerise-pays n’est pas un fruit facile à trouver sur les marchés car il supporte mal le transport. Il faut plutôt lorgner du côté des jardins. En tout cas dès que j’en ai l’occasion (merci Yolette […]
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Du cheval vendu pour du boeuf (les fameuses lasagnes), de la viande avariée remballée, des additifs notoirement dangereux dans nos assiettes … On n’en veut pas ! Je suis pour la dénonciation des escroqueries de l’industrie agroalimentaire (et la condamnation des responsables), qui nuisent autant à notre portefeuille qu’à notre santé. Mais il y a des limites […]
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Quoi de plus rafraîchissant qu’un bon sorbet? Et en cette période de l’année où nous connaissons de fortes chaleurs et où il y a des goyaves, comment ne pas succomber à un sorbet goyave? Ce sorbet est des plus rafraîchissant surtout avec sa pointe de jus de maracuja, et tellement facile à réaliser que vous […]
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Une croustillante feuille de brick, des bananes jaunes frites et une bonne garniture aromatique… Voilà un camembert Président au bon goût de chez nous !
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Ah, le pain ! Le pain ! Pas moyen de résister aux parfums d’un bon pain chaud. Mais le faire à la maison c’est une autre histoire… Franchement, qu’est-ce que j’aimerais savoir faire un bon pain qu’on dirait sorti d’une boulangerie (soupirs !). Mais je n’en suis pas encore là, donc je ne me hasarderai […]
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A la maison, nous avons un voisin qui partage régulièrement les fruits de son arbre à pain. Mais quand les fruits à pain arrivent par deux ou trois, il est fréquent que le dernier ait le temps de murir avant d’être cuit. La dernière fois, je me suis dit qu’il était hors de question de […]
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Depuis 2014 l’Atelier Tatie Maryse a initié des milliers d’entre vous à la cuisine au goût des Antilles, aussi bien en Martinique qu’à Paris. La TeaM s’est depuis agrandie avec de nouvelles expertises, et vous nous exprimez régulièrement vos attentes en matière d’apprentissage. On vous a entendu et pour cette rentrée 2018, nous lançons une nouvelle […]
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