Ca y est, nous l’avons fait une nouvelle fois et j’étais ravie de venir à votre rencontre, chers lecteurs, pour de nouveaux ateliers Tatie Maryse à Paris – Edition 2019. Des ateliers complets, des sourires, des selfies, des amateurs de cuisine antillaise venus aussi bien de la Région parisienne que de plus loin (clin d’oeil […]
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Les légumes farcis, vous aimez ? Dans ce cas, laissez vous tenter par des poivrons farcis au poulet fumé. Simples à réaliser, ils s’inscrivent sans problème dans nos menus du quotidien, simplement accompagnés de riz, crudités et bananes frites. Ces poivrons farcis, bien au goût de chez nous, sont la preuve qu’il faut parfois peu […]
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Une soirée entre amis en perspective ? Oubliez les chips, misez sur un apéritif créole. Des plus typiques aux plus créatives, nos mises en bouches n’ont pas leur pareil pour mettre en appétit ! En mode apéro décontracté ou pour un plus chic cocktail dinatoire, vous allez conquérir les palais avec ces 10 apéritifs créoles […]
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L’an dernier à noël, à court de gousses de vanille et face à la pénurie dans les rayons des hypers, je me suis rabattue sur la poudre de vanille. Un produit que je n’avais encore jamais essayé. Quelle déception ! Déjà, mon nez n’a pas été spécialement charmé par le produit lors du déballage – […]
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On a beau dire – Ah, la St-Valentin… cette fête commerciale ! – nous sommes nombreux à profiter de ce rendez-vous des amoureux pour partager un moment particulier entre quatre yeux. Et pourquoi pas, autour d’un dîner ? Je ne vais pas tourner autour du pot. Veggie friendly ou amateurs de chair, aujourd’hui la TeaM […]
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La grisaille hivernale vous casse le moral et vous ne seriez pas contre un peu de chaleur tropicale dans vos assiettes ? Ou alors vous avez visité les Antilles et souhaitez mettre un peu du goût de chez nous dans votre cuisine ? Vous êtes pile au bon endroit. Je vous propose une petite revue […]
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On entend partout des messages sanitaires nous invitant à bien manger mais concrètement, ça veut dire quoi ? La TeaM est allée à votre rencontre et finalement « bien manger » ne s’entend pas de la même façon pour tout le monde. En ce début d’année, période de bonnes résolutions, faisons ensemble le point sur […]
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Comment cuisiner le dachine autrement qu’à l’eau? On craint souvent que ce légumes pays ne donne une texture très compacte à nos préparations, et pourtant ! Il y a longtemps que j’ai expérimenté cette recette de Parmentier de dachine, et je dois avouer qu’elle a fait l’unanimité notamment lors de la fête de la gastronomie […]
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