Les pâtés mango, c’est le genre de chose qui vous tombe dessus sans crier gare, quand tous les matins vous ramassez une brassée de mangos en arrivant au bureau. Quand vous les avez mangé nature, en salade de fruits façon crumble (cliquez ici), en smoothie liégeois (cliquez ici) et que décidément le clafoutis est encore […]
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Juteuses mais légèrement sucrées, les pommes d’eau sont extrêmement rafraîchissantes. C’est sûrement la raison pour laquelle nous les apprécions tant crues. Pourtant elles se cuisinent et font d’élégantes et savoureuses recettes. J’ai attendu des mois d’en avoir pour réaliser ce gâteau aux pommes d’eau, qui me trotte dans la tête depuis l’an dernier. Le carême […]
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Vous nous connaissez bien maintenant. Tout en étant très attachés à notre patrimoine culinaire, nous n’hésitons pas à sortir un peu des sentier battus. Après les légumes en desserts (cliquez ici), voici les fruits dans les plats salés. Ce sont des associations que vous connaissez sûrement, ne serait-ce qui si vous êtes amateurs de cuisine […]
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Alors, vous y étiez ou pas ? Quoi, vous avez manqué la dégustation des POZ’ fraîcheur de Tatie Maryse ! Allons, ce n’est pas grave… Vous pouvez les découvrir chez POZ’, la boutique gourmande de Tatie Maryse à Ste-Luce, et au point retrait POZ’ du Lamentin. Poz’ fraîcheur, les boissons fraîches signées Tatie […]
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Pour vivre une vraie expérience du déjeuner au bistrot en Martinique, ma meilleure adresse est celle de L’ardoise Bistrot Tout y est : la cuisine, le décor… mais avec une petite touche créole, qui lui va très bien je dois dire. Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour déjeuner avec nous à L’ardoise Bistrot. […]
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Quand on parle de punch maison – certains diront rhum arrangé – je revois les bouteilles et bocaux que mes parents posaient sur la table basse du salon quand ils recevaient des amis. J’ai dis « posaient » mais j’aurais pu dire « exposaient », car c’était pour mes yeux d’enfant de véritables petits chefs-d’oeuvre hauts en couleurs et […]
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En ce qui me concerne, pas de pique-nique sans salade ! C’est si rapide et facile à faire, si pratique à transporter, et en même temps ça peut être tellement gourmand… De crudités, de pâtes, de riz, et même taboulés, voici 5 salades pour pique-nique que vous allez adorer partager. Et pendant que vous la […]
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Le livre Notre cuisine aux herbes met à la portée de tous la réalisation de 33 recettes antillaises dont les goûts et parfums savoureux doivent beaucoup à leurs garnitures aromatiques. Nos jardins de merveilleuses plantes qui, bien utilisées, subliment les plats les plus ordinaires. Parce que bon nombre sont à la fois aromatiques et médicinales, […]
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