…juste trop-bon. Ils accompagnent merveilleusement les plats de viandes grillés mais apportent aussi beaucoup de saveurs et d’originalité aux menus végétariens. Avec tout ça, pas compliqués à préparer….
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La Pintade MADIVIAL est un petit gibier très fin (cliquez ici) que je trouve dommage de réserver à Noël. Au contraire, elle a toute sa place sur nos tables dominicales, ou pour célébrer les divers évé…
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J’aime beaucoup les légumes farcis, surtout quand il font un plat complet. C’est beau, plein de saveur et les possibilités sont nombreuses. Vous connaissez déjà les tomates farcies au thon ou au bœuf…
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… Viandes, poissons, fruits de mer, œufs… Les chairs non cuisinées ne contiennent pas de gluten et donc ne posent aucun problème. A chacun de les accomoder à sa sauce ! Il faut par contre être attent…
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La fondue de poireau créole est une ces recettes à la fois simple, rapide à faire et savoureuse, qui nous réconcilie avec les légumes verts. En tout cas jusqu’à présent, même les plus sceptiques m’en…
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…h, la St-Valentin… cette fête commerciale ! – nous sommes nombreux à profiter de ce rendez-vous des amoureux pour partager un moment particulier entre quatre yeux. Et pourquoi pas, autour d’un dîner ?…
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Pour la petite histoire, cette recette d’aubergine poêlée aux herbes aromatiques est ma recette « retour de jardin. En mode sitôt récolté-sitôt consommé et parce qu’il faut que ça se fasse vite parce…
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…lement aux poissons et fruits de mer : poissons de roche, vivaneau, saumon, moules, pétoncles, noix de Saint-Jacques, etc. Bien sûr, la cuisson devra être brève pour ne pas abîmer ces chairs fragiles….
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