…Le parmentier de papaye est une savoureuse alternative au classique à la pomme de terre. Et c’est si facile à préparer ! …
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Voici une recette RSD (rapide, simple, délicieuse) comme on les aime, ici à l’Atelier Tatie Maryse : un poulet au citron confit agrémenté d’un bouquet garni local. Le genre de plat que l’on peut cuisi…
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Quand j’ai dit à mes amis « Mon parmentier de ti-nain est tellement bon que la viande ne va pas vos manquer », ils m’ont regardé d’un air suspicieux. Mais pas longtemps, parce qu’après ils l’ont quand…
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Je pense que tout le monde ici connait le Hot-dog, ce sandwich américain très apprécié. Dans cette recette j’ai revisité le traditionnel Hot-dog en remplaçant le ketchup et la moutarde par une sauce à…
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Le citron confit est un condiment terrible. Il apporte saveur et parfum à une très grande variété de plats salés (poulet, agneau, porc, poisson, légumes) comme sucrés (cheesecakes, muffins). Quelques…
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…es conserves à base de fruits de mer (en mode cassolette). Bien sûr vous pensez à l’emmental et au gruyère, n’oubliez pas le comté et le parmesan. Astuce n°5 : miser sur les sauces Dans la plupart…
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…lardons fumés… Les fruits de mer Si certains fruits de mer peuvent souffrir d’être hachés – je pense par exemple aux crevettes ou au lambi dans un pâté (cliquez ici) ou une verrine (cliquez ici) –…
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…le moins classique, cette mayonnaise épicée relèvera vos grillades de la mer, vos œufs durs… Alors, tous à vos batteurs !…
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