…on (cliquez ici), de St-Jacques, poissons fumés en tout genre tranchés (thazard, marlin, thon, saumon) ou en filets (maquereau, truite). Leur fraîcheur est toujours bienvenue. Le conseil de la TeaM : P…
Lire la suite
…s sensibles comme les viandes et poissons. Mais attention à ne pas les oublier au fond du congélo ! Surtout dans nos territoires : un congélateur plein pendant la saison cyclonique (cliquez ici), c’est…
Lire la suite
…asse et donne un air de fête aux poissons simplement pochés et grillés, mais elle est aussi appréciable avec la chair de crabe. Correctement nettoyés (cliquez ici) et simplement cuits à l’eau, façon bl…
Lire la suite
Les canapés marlin fumé concombre font parti de ces recettes ultra simple à réaliser mais qui font toujours un carton à l’apéritif. Liste d’ingrédients réduite mais présentation soignée, le goût au re…
Lire la suite
…sels NATURELLEMENT colorés sont aussi appréciables. En plus de leurs apports minéraux, chaque sel à un goût (ou un caractère) propre qui exhausse différemment les saveurs des plats. Je pense par exemp…
Lire la suite
Recette des oeufs durs farcis By Tatie Maryse on 09/23/2015 Cette recette propose une variante aux classiques oeufs mimosas Prep Time: 10 minutes Cook Time: 15 minutes Cette recette d’œufs farcis aux…
Lire la suite
…ce qu’il faut pour cuisiner local. Au menu : parmentier d’igname (cliquez ici) à la viande de porc (local lui aussi) ou parmentier de dachine (cliquez ici) avec du boeuf ou du poulet (eux aussi locaux)…
Lire la suite
…ide qui apporte du caractère aux poissons grillés et volailles simplement pochés. Délicieusement acidulée et parfumée, elle relève formidablement les préparations les plus, autant qu’elle égaie les rep…
Lire la suite
