Recette de la BRANDADE de BANANE jaune – by Tatie Maryse

  • 15 min
  • 40 min

Cette semaine, je reçois mon menu de la semaine avec comme proposition, la classique brandade de morue. Cela me rappelle immédiatement, cet échange où il est question d’une brandade de banane jaune qui serait savoureuse à souhait. Pas besoin en effet de l’avoir goûté, pour imaginer que le mélange de saveur ne peut que plaire les amateurs du […]

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Recette du Trifle à la CERISE-PAYS, selon Tatie Maryse

  • 15 min

La cerise-pays (cliquez ici) est un fruit introuvable sur nos marchés – trop fragile. Et ceux qui ont la chance d’en avoir à la maison laissent l’essentiel de la production… aux oiseaux – les bienheureux ! Il faut dire que les cerisiers peuvent être très prolifiques, et on se trouve vite débordés. Pour ma part, […]

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Recette du TRAVERS de PORC au MIEL, et ses patates douces – by Tatie Maryse

  • 15 min (hors temps de marinade)
  • 1 h

Connaissez-vous les “secrets” connus de tous pour obtenir un travers de porc au miel moelleux et savoureux comme tout!? Comme toujours, une viande de qualité bien assaisonnée, et une cuisson au four longue et relativement douce. Ensuite, il vous faudra évidemment une sauce savoureuse, et comme ici on est chez Tatie Maryse, une bonne sauce […]

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🎥 Recette des NEMS BANANE, caramel au lait de COCO – by Tatie Maryse

  • 15 min
  • 25 min
  • Env. 285 kcal / pers

Envie d’un dessert rapide et en même temps gourmand? Les nems banane cochent ces deux cases, surtout lorsqu’ils sont accompagnés de leur sauce caramel gourmande au lait de coco. A la fois, croustillant et fondant ce dessert est idéal au goûter ou pour terminer avec gourmandise un repas un peu léger… Place aux nems banane […]

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Recette du GRATIN de COQUILLETTES (crémeux à souhait) – by Tatie Maryse

  • 15 min
  • 30 min

Qui résisterait à un gratin de coquillettes crémeux et en même temps si gourmand avec sa garniture généreuse !?  En tout cas pas moi, ni les collègues de la TeaM Tatie Maryse. Nous l’avons littéralement validé. Aussi simple soit-il, il faut reconnaître que le l’association jambon-champignon-fromage est une valeur sûre. Incorporée à nos coquillettes, il […]

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Recette des Mini-muffins aux MOMBINS, selon Katreen

  • 40 min + 15 min de dressage
  • 15 min

Il y a des saisons qu’il ne faut pas rater, comme celle des mombins. Ce fruit quelque peu délaissé  fait pourtant de succulentes gourmandises. Après les punchs et confitures, j’ai réalisé ces petits muffins aux mombins au cœur crémeux et parfumé. À l’heure du goûter, il n’y en a jamais assez ! Et vous savez quoi… […]

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