Recette du DACHINE cuit comme un risotto, selon Katreen
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C’est au restaurant que j’ai pu apprécier la première fois cette façon de cuire certains légumes-pays, comme un risotto. Avec sa texture fondante autour et ferme dedans, le dachine s’y prête remarquablement. Passée l’étape de découpe, qui peut être longue si vous cuisinez seul(e) pour une grande tablée, ma recette du risotto de dachine est […]
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