Un dessert à l’assiette comme on aime !! La profiterole sauce chocolat épicée ! Osez ce dessert très classe pour ravir les papilles de vos proches lors d’un prochain rendez-vous gourmand. Dans cette recette vous apprendrez à faire un choux craquelin comme en pâtisserie accompagné d’une bonne sauce au chocolat bien corsée. Vous êtes prêts […]
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Vous retrouverez dans ces crêpes « forêt noire » (presque) tout ce qui fait le fameux gâteau qui les a inspirés. C’en est un peu la version pressée mais pas moins gourmande. En saison, des cerises fraîches bien mûres, juteuses et parfumées font merveille à la place des griottes. La crêpe forêt noire donne de l’envergure à […]
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Sans être une grande amatrice de bière, je reconnais volontiers que c’est une boisson extrêmement appréciable quand il fait chaud. Rapport à son amertume sûrement. Mais justement, c’est cette amertume qui rebute le plus souvent. Du coup j’ai imaginé mon Lippia Fizz comme un cocktail à la bière ultra-rafraîchissant mais sans l’amertume, et pétillant mais sans […]
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Donner du goût à nos aliments est essentiel pour les apprécier pleinement, et le sel fait partie de ces exhausteurs de goût qui y contribue. Pour autant, nous connaissons tous la préconisation « ne pas manger trop salé », et pour y parvenir le sel aromatisé constitue une belle astuce. Les épices et aromates qui entrent dans […]
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Voici une petite recette à faire pour le goûter, des Madeleines fourrées à la confiture! Tellement moelleuses, petits comme grands vous allez A-DO-RER ! Et en plus c’est facile 🤷🏾♀️
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Lorsque je vais dans un restaurant asiatique, il m’est impossible de ne pas prendre en entrée une belle part de bouchées vapeur. Gourmande que je suis, je me suis demandée pourquoi ne pas les faire moi-même plutôt que d’attendre d’aller dans le prochain restaurant asiatique. Normal ! C’est donc avec une très grande émotion que je […]
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Les chaussons aux fruits de mer et légumes marinés sont une recette géniale – à mon avis. Simples à préparer, de présentation sobre (mais assez élégante une fois posés sur une garniture de jeunes pousses de salades)… et avec tout ça un super cocktail de saveurs ! Entre les fruits de mer (Saint-Jacques et crevettes […]
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Après les fêtes, il reste toujours du reste de jambon de Noël (du moins dans ma famille). Que faire de ce jambon de Noël pour changer de la traditionnelle tranche dans un bon sandwich? Il y a tout plein de possibilités, et aujourd’hui je vous présente celle qui fait toujours carton plein lorsqu’on la réalise […]
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