Recette du SAUTÉ de PORC au lait de COCO, selon Tatie Maryse

  • 15 min
  • 40 min
  • env. 573 kcal/pers

Afin de démarrer cette rentrée, je vous propose ma recette de sauté de porc au lait de coco. Cette recette de porc au lait de coco, est une pure réussite à mon avis. Et je parle de façon tout à fait objective chers lecteurs. Sans parler de son goût (critère évident), elle est réussie pour […]

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Recette du RAGOÛT DE CHRISTOPHINE, selon Tatie Maryse

  • 20min
  • 30min
  • env. 273 kcal/pers

Cette recette de ragoût de christophine, c’est mon inspiration d’un midi ordinaire, où je voulais déguster du peu ordinaire. Ca c’est tout moi : sortir des sentiers battus et expérimenter de nouvelles saveurs. Cette recette vous séduira également : un plat complet, savoureux, équilibré…et qui permet de consommer la christophine autrement ! De nombreuses recettes existent déjà sur […]

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Recette Madivial du LAPIN à L’ANANAS, selon Tatie Maryse

  • 25 min
  • 40 min

Voici une préparation du lapin qui change vraiment. Cette préparation du lapin à l’ananas est celle de mes plus jeunes années et aujourd’hui, je la partage avec vous. J’ai toujours vu ma maman réaliser cette recette mêlant lapin et ananas pour un mélange sucré-salé comme on aime. Tatie Maryse y a rajouté quelques éléments de […]

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Recette des TRIPES TI-NAIN, selon Tatie Maryse

  • 3h

Les tripes ti-nain, j’avoue qu’on aime ou on n’aime pas! Pour ma part, je fais partie de ceux qui aiment cette recette typique, qui tient au corps. Les ingrédients qui la composent (produits tripiers, bananes vertes) sont par ailleurs peu coûteux, ce qui en fait une recette très économique. C’est ma belle-mère qui m’a enseignée […]

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Recette des TOMATES FARCIES à la viande, selon Tatie Maryse

  • 25min
  • 40min
  • env. 605 kcal/pers

Les tomates farcies à la viande, c’est un plat qui à l’époque était réalisé pour les personnes importantes. En effet, il n’était pas rare que ma grand-mère en prépare soit pour des occasions particulières, soit pour des visiteurs particuliers. Quoiqu’il en soit, ce plat qui n’est pas d’origine antillaise à proprement parlé, est très largement […]

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Recette des CÔTES de PORC caramélisées au MIEL, selon Tatie Maryse 

  • 10min
  • env. 618 kcal/pers

C’est lors d’un de mes cours de cuisine dans lequel j’ai enseigné la réalisation des côtes de porc caramélisées au miel, que je me suis rendue compte que vous ne pensiez pas toujours à utiliser le miel dans vos préparations. Et pourtant je peux vous assurer que le miel est un condiment excellent à plusieurs titres […]

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Recette de la QUICHE oignons lardons, selon Tatie Maryse 

  • 15 min
  • 35 min
  • env. 302 kcal/part

Pourquoi ne pas se laisser tenter par une quiche oignons lardons aujourd’hui ? Les mots clé que vous recherchez sur le blog sont une source d’inspiration pour moi. Je peux vous dire que vous êtes nombreux à rechercher “quiche Tatie Maryse”. Alors pour tous ces gourmands de la fameuse quiche Lorraine, je propose ma version […]

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Recette du PARMENTIER de FRUIT à PAIN, selon Tatie Maryse

  • 30min
  • 25min
  • env. 318 kcal/pers

Cette recette de Parmentier de fruit à pain, il y a longtemps que j’y pense! Et voilà que ce dimanche beau-papa m’a ramené un fruit à pain. L’occasion m’est donc donnée de réaliser la déclinaison de mon Parmentier d’igname (voir recette) avec du fruit à pain. On y retrouve les bases du parmentier : purée […]

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