Recette de la Sauce de JUS de LÉGUMES by Titoon Baker

  • 10 min
  • 25 min
  • environ 163 Kcal/ la recette

Vous vous questionnez sûrement sur ce qu’est une SAUCE de jus de légumes ? Je vous rassure tout de suite, ce n’est pas un green smoothie dans lequel j’ai mis du sel (LOL !) Non, ici, j’ai voulu faire une sauce que l’on peut sortir avec des rôtis de toutes sortes. L’idée, encore une fois, […]

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Recette du CURRY de PORC express, by Tatie Maryse

  • 10 min
  • 25 min
  • env. 612 kcal/pers

Quoi faire avec des côtes de porc autrement que de les griller? Un curry de porc express pardi! C’est cette recette que je vous propose de réaliser ensemble; une recette de porc express, idéale à intégrer au menu de la semaine. Suivez-moi pour réaliser ce curry de porc express, façon Tatie Maryse .

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Recette de la SAUCE crème à la LANGOUSTE, by Katreen

  • 5 min
  • 15 min
  • env. 350 kcal/sauce

Cette sauce crème à la langouste est mon arme plus secrète du tout pour accompagner une langouste. Qu’elle soit simplement pochée dans un bouillon aromatique et tranchée en médaillons, grillée (cliquez ici), élégamment présentée en ravioles, cette petite sauce crème qui ne paie pas de mine fait merveille. Je gage que vos convives l’apprécieront autant […]

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Recette de l’IGNAME DUCHESSE, by Jeremy

  • 40 min
  • 30 min
  • env. 233 kcal/pers.

Salut les petits gourmands ! Aujourd’hui je me présente à vous non pas avec du sucré mais du salé ha ha. Vous connaissez l’igname ? Ce légume racine généralement cuit à l’eau et incontournable de nos tables de fêtes (entre autre). L’igname duchesse est une présentation raffinée de ce légume déjà tendre de nature. Il existe une […]

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Recette de la BLANQUETTE de la MER, by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 50 min

Pendant longtemps je n’ai pas été fan de la blanquette, et cela simplement du fait de la couleur (trop peu colorée à mon goût), je dois l’avouer. Et puis, un four, Katreen m’a fait goûter une blanquette de poulet et là Waouhhhh. C’est incroyable comme c’est savoureux, bien équilibré en bouche, et en plus gourmand… Après […]

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Recette du RIZ au LAIT au MACIS avec sa coque au chocolat, selon Katreen

  • 20 min
  • 40 min
  • env. 315 kcal/portion

Le riz au lait vous connaissez ? Tatie Maryse nous en propose une recette extrêmement savoureuse (cliquez ici) que j’ai adaptée pour réaliser ce riz au lait au macis, cette épice assez peu connue qui entoure la coque de la noix de muscade. Son parfum et son goût sont (selon moi) assez différents de ceux de la noix de […]

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Recette de la DAUBE de POISSON, by Tatie Maryse

  • 15 min (hors marinade)
  • 12 min

La daube de poisson est une préparation assez proche du court-bouillon de poisson, sauf que le poisson qui est ici cuisiné est déjà frit et que la sauce tomate est également plus épaisse. C’est la préparation qui se prépare généralement pour recycler un restant de poisson frit et ainsi éviter la routine culinaire ou pire […]

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Recette des MUFFINS au GIRAUMON, by Jeremy

  • 25 min
  • 20-25 min

Qui aurait cru qu’un jour je ferais des muffins au giraumon ? Moi qui n’aime pas ce légume, je vous promets des muffins délicieux et légers en bouche ! Et oui vous ne rêvez pas le giraumon s’utilise aussi dans les desserts comme Katreen l’a partagé dans son article qui lui est consacré. En Martinique […]

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