Recette du SHRUBB, selon Tatie Maryse

  • 15 min

Le shrubb est un punch macéré d’écorces de fruits acides tels que les oranges, les citrons ou les mandarines. Cet apéritif se consomme traditionnellement à Noël avec le jambon caramélisé à l’ananas ou encore les pâtés salés. En effet la période de fin d’année fait la part belle aux agrumes et les familles ont coutume de mettre […]

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Recette du SIROP de GROSEILLE pays, selon Tatie Maryse

  • 10 min
  • 15 min à 1h15
  • env. 2077 kcal la recette

Le sirop de groseille pays est un sirop communément réalisé durant cette période de fin d’année, correspondant à la période de floraison de cet hibiscus. Fidèle à la recette que m’a enseignée ma grand-mère, je ne déroge pas à la tradition et prépare chaque année mon sirop de groseille pays dont je me délecte durant l’année […]

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Recette du CHAUDEAU (ou chodo) selon Tatie Maryse

  • 45min
  • env. 115 kcal/pers

Le chodo est une recette typiquement guadeloupéenne qui s’accompagne traditionnellement du gâteau fouetté ou pain doux. Ma mamie Eléonide me l’a enseignée lors d’un séjour chez elle en Guadeloupe. Après m’être familiarisée avec la recette, je me décide à la partager avec vous ! De part sa constitution, le chodo est une préparation qui doit être […]

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Recette du PUNCH COCO antillais selon Tatie Maryse

  • 10 min

Ahhhhhh la recette du punch coco. Une recette qui se veut si simple et pourtant multitudes de textures et de goûts existent selon les familles. Pour ma part, je l’aime pas trop crémeux avec un goût de rhum léger mais franc en fin de dégustation. Autrement dit, je veux prendre le goût de la noix […]

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Recette du PLANTEUR antillais selon Tatie Maryse (ou punch)

  • 20 min

Voilà longtemps que je voulais partager cette recette de planteur antillais avec vous. Il me fallait prendre le temps de coucher sur la toile cette préparation que je réalise le plus souvent à l’œil et au palais (rires). Car mes amis, le planteur est un cocktail et qui dit cocktail dit goûts très personnels. En […]

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