La prune mombin est définitivement un de mes fruits préférés, et de loin celui dont j’attends le plus impatiemment la saison chaque année. Une de mes amies dit souvent que « le destin de ce fruit est de mourir écrasé sur la route ». Un destin que je refuse, et je me fais chaque année un devoir […]

Connaissez-vous vraiment les desserts antillais ? Je ne parle pas de ceux dont deux ingrédients (ananas et coco, au hasard) autorisent à mettre « antillais » dans le nom de la recette. Ni de ceux qui dorment dans les livres. Non ! Je parle des vrais desserts antillais : ceux que nous consommons régulièrement, ceux qui ont […]

Vous nous connaissez bien maintenant. Tout en étant très attachés à notre patrimoine culinaire, nous n’hésitons pas à sortir un peu des sentier battus. Après les légumes en desserts (cliquez ici), voici les fruits dans les plats salés. Ce sont des associations que vous connaissez sûrement, ne serait-ce qui si vous êtes amateurs de cuisine […]

Pour vivre une vraie expérience du déjeuner au bistrot en Martinique, ma meilleure adresse est celle de L’ardoise Bistrot Tout y est : la cuisine, le décor… mais avec une petite touche créole, qui lui va très bien je dois dire.   Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour déjeuner avec nous à L’ardoise Bistrot.   […]

En ce qui me concerne, pas de pique-nique sans salade ! C’est si rapide et facile à faire, si pratique à transporter, et en même temps ça peut être tellement gourmand… De crudités, de pâtes, de riz, et même taboulés, voici 5 salades pour pique-nique que vous allez adorer partager. Et pendant que vous la […]

J’ai chaud, je n’en peux plus ! 🥵 Et ce ciel bleu qui me nargue alors que je suis à mon bureau. Avant d’aller faire un tour dans la cuisine, je vous livre une sélection de boissons rafraîchissantes à souhait, à siroter à la maison ou à glisser dans une glacière pour un pique-nique 😎. […]

L’atelier vidéo Antill’ Asie va vous plaire ! Avec Tatie Maryse dans votre cuisine vous pourrez préparer un beau menu asiatique aux accents antillais. A cuisiner seul, en famille ou entre amis !     Invitez Tatie Maryse chez vous pour cuisiner avec elle, en temps réel, des gyozas (raviolis grillés) aux crevettes, du chou […]

Nous sommes tous bien d’accord, si vrrraiment il ne fallait en citer qu’une, ce serait la sauce chien (cliquez ici). On n’a toujours pas fait mieux pour relever un plat antillais. Mais si l’envie vous prenait, voici 6 condiments et sauces pour fruits de mer bien senties pour relever vos recettes, au quotidien comme pour les […]