Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier VINCI
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Complexe culinaire
Recette des POIVRONS GRILLÉS et marinés, by Katreen
- 10 min
- 25 min
- env. 365 kcal/recette
En ouvrant mon réfrigérateur, vous auriez de grandes chances de tomber sur un bocal de poivrons grillés marinés. C’est un de mes condiments fétiches, que je prépare dès que je trouve de beaux poivrons sur le marché, et qui me sauve quand je manque un peu d’inspiration – si, si, ça m’arrive autant qu’à vous. […]
Lire la suite🎥 Recette express du POULET aux TOMATES cerises, by Tatie Maryse
- 15 min
- 10 min
- env. 139 kcal/pers
Lorsque le temps manque, mais que l’envie de bien manger réside, on est heureux de pouvoir réaliser des recettes express « vite faites bien faites » comme ce poulet aux tomates cerise. Du blanc de poulet, une pointe de colombo et quelques tomates bien juteuses, il n’en faut pas plus pour exécuter cette recette. Je vous dis […]
Lire la suite🎥 Recette de BANANE et SAUCISSE fumée en sauce façon rougail, by Tatie Maryse
- 15 min
- 12 min
Avec le léger piquant de la sauce arrabiata de Panzani, réaliser un plat complet façon rougail, gourmand et au bon goût de chez nous, se fera en un rien de temps ! Une recette originale créée par Tatie Maryse pour la marque Panzani.
Lire la suitePourquoi c’est compliqué de manger bio et local en Martinique ?
Beaucoup de martiniquais, conscients du fait que la santé passe aussi par l’assiette, sont sensibles à la qualité de leurs aliments. D’ailleurs, les conversations reviennent régulièrement sur l’importance, voire la nécessité pour certains, de manger bio. Mais voilà, comme vous le savez, ce n’est pas si simple de manger bio et local en Martinique (lire […]
Lire la suiteRecette de la Sauce MIEL-MOUTARDE, by Katreen
- 10 min
- env. 141 kcal/100 g
La sauce miel-moutarde est devenue un de mes basics, au même titre que la vinaigrette de piment végétarien (cliquez ici). Et pour cause ! C’est une sauce extrêmement savoureuse qui se prépare en quelques minutes à peine, avec des ingrédients toujours présents dans notre fond de cuisine. Une crudité peu excitante ? Vite, une petite sauce […]
Lire la suiteAlors la MARTINIQUE, elle a quel GOÛT ?
Dernièrement, je discutais avec des amis de la façon dont nous aimons voyager. Pour beaucoup, voyager c’est se prélasser au bord de la piscine d’un bel hôtel, les doigts de pieds en éventail et le cocktail à portée de mains – le cliché, je vous jure ! Bien sûr cela fait partie du programme mais, pour […]
Lire la suite🎥 Recette de la PÂTE de PIMENT végétarien, selon Katreen
- 10 min
- 10 min
- env. 234 kcal/100 g
Le piment végétarien est un pilier du goût de notre cuisine antillaise (cliquez ici). Personnellement, j’en mets dans presque toutes mes recettes salées et j’en fais même une confiture (cliquez ici). Aujourd’hui je vous propose de découvrir ma recette de pâte de piment végétarien, un must have si vous voulez mon avis. Dès que j’en récolte […]
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