En fonction de son usage, bien choisir la christophine peut s’avérer crucial. On vous détaille en vidéo les signes extérieurs à repérer pour faire le bon choix en fonction de la recette. Car une christophine, c’est 91% d’eau en moyenne. Cette quantité d’eau peut être plus ou moins importante et cela peut plus ou moins […]
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Un abricot-pays vanillé, une crème chantilly dense et moelleuse avec une délicate saveur de miel. Il n’en faut pas plus pour cartonner à l’heure du dessert.
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Le parmentier de papaye est une savoureuse alternative au classique à la pomme de terre. Et c’est si facile à préparer !
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Une tarte aux fruits pour le dessert ? Si cela vous tente, je vous propose aujourd’hui de réaliser une délicieuse tarte flambée express à la banane freysinnette. Elle est faite en quelques minutes à peine, et à partir d’ingrédients souvent présents dans nos cuisines : de la banane, du sucre et la pâte feuilletée. Pour […]
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Dès le 28 juin et jusqu’au 7 juillet 2018, suivez toute la TeaM Tatie Maryse dans son 1er Cooking Tour en Martinique ! La cuisine mobile Tatie Maryse prendra place chaque fois, dans un Carrefour Market de Martinique, pour un show culinaire de 2h. Nous y partagerons avec vous 3 recettes des plus gourmandes… […]
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Les spécialistes du climat nous démontrent régulièrement la réalité du changement climatique avec son cortège de manifestations déjà observables. Ils nous annoncent entre autres des saisons cycloniques de plus en plus violentes, dont nous avons eu un douloureux aperçu avec les ouragans de classe 5, Irma et Maria, survenus en 2017 – il n’y a […]
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Envie d’un repas équilibré, sans trop se prendre la tête? J’ai le sandwich qu’il vous faut : des oeufs durs, des crudités, une sauce fromagère et du goût! Facile et pratique à emporter, dans sa lunch box pour le déjeuner au bureau ou en pique-nique. Je vous guide dans la réalisation du club sandwich oeuf […]
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Le « séra » , vous connaissez ? J’ai posé la question au marché de Sainte-Anne. Si certains s’en souviennent, d’autres n’en avait jamais entendu parlé… Et pourtant, nous l’utilisons tous plus ou moins pour finir l’assaisonnement de nos plats. Microtrottoir : le séra, vous connaissez ? Le séra, un incontournable du goût de chez […]
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