Tout est parti d’un post Instagram : « C’est quoi ta tarte salée préférée ? ». Vous nous avez soumis tant d’idées inspirantes qu’on a eu envie de les compiler pour les partager avec l’ensemble de la communauté Tatie Maryse. Car si vous êtes comme nous, la tarte salée fait régulièrement partie des menus de la semaine. Et […]
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Si vous cherchez à acquérir un fouet et que la diversité de l’offre vous laisse perplexe, cet article est pour vous. De formes et dimensions variées, manuels ou électriques, il n’est pas toujours aisé de faire le bon choix. Celui-ci dépend avant tout de l’usage que vous souhaitez en faire. Sauce, crème, meringue, gâteaux … Tous […]
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Quel enfant n’aime pas le NapolitainⓇ? Sérieusement, même adulte, je redeviens enfant quand j’en vois. C’est en prévision d’un atelier enfant que j’ai réalisé cette version du Napolitain citron chocolat. Une version qui selon moi a plus de goût que l’original. Car vous le savez, j’aime bien mixer le chocolat avec les saveurs agrumes ou […]
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Il faut se l’avouer, le pain de mie n’est pas le pain le plus excitant… mais c’est un super dépanneur ! Pour les tartines beurre-confiture du petit-déjeuner faute de pain frais, le triste œuf-jambon-fromage de la pause déjeuner ou un diner express sandwich-salade quand on rentre vanné du boulot, un casse-croûte vite prêt pour le […]
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Cette recette de chouquettes à la crème de maracuja est une des nombreuses recettes gourmandes que nous avons réalisé avec le maracuja. Vous l’aurez compris, nous adorons ce fruit ! Ce que j’aime dans cette recette, ce sont tous les contrastes qu’elle offre : croquant de la pâte et du sucre perlé VS crémeux de la garniture […]
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Les herbes aromatiques sont ces plantes que nous utilisons tous, plus ou moins régulièrement, pour parfumer nos plats : persil, thyms, oignon-pays, etc. (cliquez ici pour découvrir les herbes fétiches de la cuisine antillaise). Si nous souhaitons évidemment en tirer le meilleur profit (arômes, saveurs, vertus médicinales) nous ne nous y prenons pas toujours de […]
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Ah, les boulettes d’agneau ! En voici une recette simple à réaliser – avec les enfants (cliquez ici), pourquoi pas ? De plus, une recette pratique – vous pouvez les congeler. Et passe partout, je vous l’avais déjà dit ? En plat comme à l’apéro, à la maison comme dans une lunch box (cliquez ici). […]
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