Recettes chrono : ma SÉLECTION de recettes APÉRITIVES !

25 juin 2016 - 7,259 vues

Salut les gourmands, vous me demandez très régulièrement des idées de verrines pour vos apéritifs entre amis ! Avec les vacances qui débutent, je vous dévoile ici ma sélection de recettes rapides pour vos prochaines rencontres entre ami(e)s… histoire de changer vraiment des snacks, noix et saucisses cocktails ^_^

Cliquez sur les liens pour accéder directement aux recettes !

Les prêts à tartiner & leurs variations !

En un rien de temps, réaliser des tapas de pain grillées qui ont du goût: tartinez-les de rillettes de thon !

Ces mêmes rillettes peuvent être utilisées pour garnir des tomates cerises : découvrez ma recette de tomates farcies sans cuisson

Autre recette classique dans le genre : le guacamole que vous accompagnerez de chips de fruit à pain… Un pur délice !

chips fruit à pain

 

Enfin, mon coup de coeur va sur cette association de coleslaw de giraumon et crème de poisson qui se marient à merveille dans mon sandwich club à découvrir ici !

Pas utile, d’aller jusqu’à la décoration du sandwich si vous manquez de temps… En tout cas, retenez de le déguster bien frais ^_^

pain surprise Guadeloupe

Les recettes à mettre en verrines !

Toutes les recettes peuvent selon moi être présentées en verrines :

salade-d-avocat

  • L’oeuf cocotte est également une recette qui fait son effet servi en verrine ! J’adore cette préparation complète qui peut se décliner à l’infini : oeuf cocotte au poisson fumé, oeuf cocotte simple au fromage, oeuf cocotte à la christophine

oeuf cocotte à l'antillaise

Et les classiques qui font toujours leur effet !

Nul ne pourra résister à des accras bien croustillants ! Il y en a pour tous les goûts, mais les plus rapides à réaliser restent selon moi les accras de morue, surtout si vous les réalisez directement avec de la chiquetaille de morue (il n’y a ainsi pas de temps de dessalage ^_^)

Accras de morue croustillants

En période de vacances, un autre classique reste les brochettes de volaille ou encore de crustacés 🙂

Servez-les avec une sauce chien bien citronnée ou encore ma sauce spéciale au piment végétarien pour réveiller les papilles !

brochette de dinde antillaise

 

Voici de quoi commencer les vacances sur des notes gourmandes !

A bientôt pour une nouvelle sélection gourmande 🙂

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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2 commentaires

  1. Weyland dit :

    Je n’arrive pas à m’inscrire sur votre site pour les Newsletter. Dommage

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