…s sans les olives, le thon et la mayonnaise ! Au goût de chez nous, une salade de macaroni au gros thym (cliquez ici), bien garnie de poulet fumée, ou une salade de coquillages (cliquez ici) font mieux…
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…ufs cocotte (cliquez ici) ou une mayonnaise (cliquez ici), présente deux textures différentes avec une phase épaisse et gluante qui colle à l’oeuf. La texture s’homogénéise au fil des jours, se liquéfi…
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Pour terminer votre repas de St Valentin, Tatie vous propose un classique…avec une petite touche d’exotisme et de surprise : le fondant au chocolat coeur coco. En apparence, un ordinaire fondant au ch…
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…r la table, comme par exemple la mayonnaise ou la crème anglaise du dessert, je les jette. Cela me fait toujours mal au cœur de jeter la moindre nourriture, mais pourquoi risquer une intoxication alime…
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Alors ouis, la salade de pomme de terre et carotte est un classique. Une bonne pomme de terre fondante, une carotte sucrée et parfumée… Sans oublier une garniture aromatique généreuse. Elle est aussi…
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Lors de ma découverte du monde de la pêche (accéder à l’article), mon ami pêcheur, m’avait fait goûter en toute simplicité du marlin fumé. En effet, il l’avait juste accommodé d’ail, d’un filet de jus…
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…» accompagnent leurs repas d’une sauce au piment. C’est donc d’abord avec la colonisation amérindienne que le piment a conquis les Antilles, en remontant d’île en île depuis le bassin de l’Orénoque (Vé…
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…ires proposées dans le commerce. Sauces tomates, soupes, légumes ou poissons en conserves… Evidemment, il faut bien les choisir – vous avez peut-être déjà entendu les conseils de Tatie Maryse sur les c…
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